15 דקות הכנה | 3 שעות בישול | קל | 6 סועדים
בשר מפורק מלא בטעם שמשתלב מדהים בטאקו עם גוואקמולה ספייסי מיונז וסלסה.
מצרכים לבשר מפורק:
מצרכים לספייסי מיונז:
מצרכים לסלסת עגבניות:
אופן ההכנה:
- בסיר גדול ורחב עם 2 כפות שמן נטגן את קוביות הבשר לסגירה וצריבה יפה מכל הצדדים , נוציא ונניח בצד .
- נכניס לאותו הסיר את הבצל, גזר, שיני שום וג’ינג’ר ונטגן טוב כמה דקות , נחזיר את הבשר לסיר נוסיף סויה, רוטב הוי סטיר וסוכר, נערבב טוב ונוסיף מים רותחים עד לכיסוי הבשר.
- נבשל 3-4 שעות על אש קטנה עם מכסה (מידי פעם נדאג לערבב שלא ישרף בתחתית).
- בסיום 3-4 השעות נפרק את הבשר בעזרת מזלג , נוסיף 1 כף של רוטב הוי סטיר ונערבב טוב.
- נגיש בטאקו עם כל הטוב ונתענג.
בתאבון!
מתאים גם עם פילה מדומה במקום אונטריב?
פחות מתאים, צריך בשר שמתאים לבישול ארוך, ועדיף גם עם קצת שומן. אפשר שריר
נראה מדהים!אפשר במקום הטוגראשי בספייסי משהו אחר?בגלל הכשרות
אפשר להוסיף צ’ילי יבש גרוס
אפשר לוותר על הסוכר חום בתבשיל?
כן אבל לא מומלץ
אפשר לותר על הרוטב הוי סטיר ? יש לי צליאק וזה רוטב שבדרך כלל יש פה גלוטן
או איזה רוטב יש שיכול להחליף את זה ?
כן אפשר לוותר ולהשתמש בכל רוטב ברביקיו שאת אוהבת
היי אפשר גם עם בשר פחות שומני? נגיד כתף ?
כן
הי אליטה
המתכון פה קצת שונה ממה שנמצא בהיילייטס
על מה ללכת?
על המתכון שפה
היי,
האם ניתן לבשל את זה כשעתיים, לשים במקרר לכמה שעות ואז לבשל שוב שעתיים? (אילוצי נסיעה)
לחילופין, האם ניתן לשים בתנור ללא ערבוב כמה שעות?
תודה!
לצערי לא , צריך לבשל את זה ללא עצירה באמצע . אחרי הבישול ניתן לשמור במקרר או במקפיא
מה החלופה לרוטב צדפות אם אני צריכה תחליף ללא גלוטן?
תוסיפי כל רוטב ברביקיו שיש לך
היי אליטה, האם אפשר להכין יום לפני ולמחורת לחמם ולהגיש?
כן
אפשר לבשל בסיר לחץ? אם כן כמה זמן?
אפשר לבשל בסיר לחץ, אני לא משתמשת בסיר לחץ לכן לא יודעת להדריך כמה זמן ואיך