10 דקות הכנה | קל | כשר | 2 סועדים

המצאתי רוטב מה זה טעים לנודלס, אתם יכולים לשלב אותו בכל מוקפץ שתכינו.
אני משרה סינטה או שייטל אפשר גם עוף בסויה ואבקת סודה לשתייה 
אבקה סודה לשתייה עוזרת לשמור על הבשר רך ועסיסי כשמקפיצים אותו .
אתם יכולים להשתמש באיזה נודלס שבא לכם. אני כמובן תמיד אעדיף את הנודלסים הטריים מהחנות שלי הנודלסים של המסעדות, בדיוק אותם הנודלסים שהמסעדות מקבלות ניתן לרכוש רק אצלי בחנות, החנות שלי היא החנות היחידה שמוכרת את המוצר האמיתי של המסעדות הישג שאני גאה בו מאוד. ההבדל בטעם בין נודלס יבש לנודלס טרי הוא שמיים וארץ, תנסו תבינו.
הפעם השתמשתי באטריות אודון שהן משמנמות ואלסטיות הן סופגות מעולה את הרוטב והן האהובות עליי.

[recipe

אופן ההכנה:

1.בקערה נשרה את פרוסות השייטל ב3 כפות סויה ו 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה למשך 10 דקות.
2.בקערה נפרדת נערבב את כל מרכיבי הרוטב.
3.במחבת רחבה ועמוקה או ווק עם מעט שמן נקפיץ את השייטל לסגירה מכל הצדדים.
4.נוסיף כפית שום כתוש, פטריות, בצל ירוק ונקפיץ שניה.
5.נוסיף את אטריות האודון ככה ישירות מהשקית ונקפיץ עוד שניה.
6.נוסיף את הרוטב ונקפיץ שתי דקות בערך עד שכל הנודלס נצבע ברוטב.
נגיש ונתענג. 

בתאבון!

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎Elita Ofek‎‏ (@‏‎elitaofek11‎‏)‎‏

הפוסט סינטה אודון הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

20 דקות הכנה | קל | כשר | 2 סועדים

נודלס זה אחד הדברים שהכי קל לי להכין בבית, אני חותכת כמה ירקות, מבשלת איזה נודלס שיש בשלוף ומקפיצה עם איזה רוטב טוב.
נודלס הבית הוא לא הנודלס עצמו הוא השילוב של הרטבים שאני תמיד מחברת ויוצא מדויק. תרשמו לעצמכם את השילוב המנצח שלי: סויה, רוטב פטריות וסוכר 
זהו לא צריך יותר ויוצא לכם נודלס טעים ברמות מבטיחה.
למי שלא מכיר ולא יודע, רוטב פטריות הוא הגרסה הכשרה והצמחונית לרוטב צדפות שנמצא כמעט בכל מנה סינית.
יאלה קחו מתכון קליל מהיר וסופר טעים.

לגבי הנודלס, אתם יכולים להכין עם איזה נודלס שתרצו. אני השתמשתי כאן אטריות אורז יבשות, ואני כמובן ממליצה לנסות את אטריות האורז של המסעדות הן מגיעות קפואות ומפשירים אותן ומקפיצים אותן הן הופכות לחלקלקות ושקופות ואלו בדיוק האטריות שיש במסעדות ואי אפשר להבין כמה הן טעימות .

מצרכים:

• חצי חבילה מקלוני אורז (125 גרם)

  הוסף לסל

• 1 גזר חתוך לגפרורים בעזרת קולפן תאילנדי (יש בחנות שלי )

• חופן כרוב סיני פרוס דק ( אפשר גם רגיל)

• 1 שן שום כתושה

  הוסף לסל

• 3 כפות רוטב פטריות

  הוסף לסל

• 4 כפות סויה

  הוסף לסל

• 2 כפות סוכר

• 2 כפות שמן צמחי

אופן ההכנה:

1.בסיר נבשל מקלוני אורז לפי ההוראות על גבי האריזה , נשטוף במים קרים טוב טוב לעצירת הבישול ונסנן.
2.אפשר ואפילו רצוי להשרות את מקלוני האורז במים פושרים למשך שעתיים לפני ההקפצה במקום לבשל אותן (למי שיש זמן).
3.בווק עם 2 כפות שמן, נקפיץ שום, גזר, וכרוב למשך חצי דקה .
4.נוסיף את אטריות האורז, סויה, רוטב פטריות, סוכר, נקפיץ דקה שתיים ונגיש.

בתאבון!

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎Elita Ofek‎‏ (@‏‎elitaofek11‎‏)‎‏

הפוסט נודלס הבית הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

20 דקות הכנה | קל | כשר | 6 סועדים

עוד מתכון שלא נעים לי לקרוא לו מתכון, כי הוא מהיר מידי קל מידי טעים מידי, אתם רק צריכים להתארגן על כמה מצרכים מיוחדים ויש לכם סיר מטורף בחצי שנה כולל הכל.
רוטב קארי אדום מוכן של בלו אלפנט (יש אותו בחנות שלי וגם במלא מעדניות) רוטב מוכן פשוטו כמשמעו, לא צריך להוסיף מחית קארי, כפיר ליים, ג׳ינג׳ר, למון גראס, סויה ועוד ועדו מרכיבים שצריך לקארי תאילנדי טוב . זה רוטב מוכן ומתובל מדויק, פשוט לשפוך לסיר ולחמם.
הוספתי לו רק נוזל קוקוס, קצת מלח, פלפל וסוכר, אבל אתם ממש לא חייבים.
הוספתי לסיר קארי גם אטריות טריות בוואקום (גם מוצר שאפשר למצוא אצלי בחנות ובכל הסופרים כמעט), וגיוזה עוף אלוהית!! שאותה יש בחנות שלי היא משהו מאוד מיוחד יותר טעים מכל גיוזה שאכלתי במסעדה תנסו, תבינו.

מצרכים:

• 350 גרם חזה עוף חתוך לקוביות

• 1 רוטב קארי אדום מוכן לאכילה של בלו אלפנט

  הוסף לסל

• 1 בקבוק נוזל קוקוס (500 מ״ל)

  הוסף לסל

• 1 כף סוכר

• קורט מלח

  הוסף לסל

• קורט פלפל שחור

  הוסף לסל

• 1 חבילת אטריות טריות/אודון בוואקום או טריות של מסעדות מהחנות שלי (200 גרם)

  הוסף לסל

• גיוזות עוף/ ירקות מוכנות

  הוסף לסל

• חופן שעועית ירוקה טרייה או קפואה

אופן ההכנה:

1.במחבת עם מחבת שמן נטגן את קוביות חזה העוף משני הצדדים, נמליח ונפלפל מעט.

2.נוסיף את רוטב הקארי המוכן, נערבב טוב.נוסיף קרם קוקוס, סוכר, מלח, פלפל ונערבב טוב.

3.נוסיף חופן שעועית ירוקה טרייה או קפואה, אטריות טריות, וגיוזות.

4.נסגור עם מכסה ונבשל למשך 15 דקות, מידי פעם נערבב ככה שהגיזה תתבשל כולה ברוטב הקארי המתקתק.

5.נגיש ונתענג על כל ביס!

בתאבון!

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎Elita Ofek‎‏ (@‏‎elitaofek11‎‏)‎‏

הפוסט קארי תאילנדי מתוק עם דאמפלינגס ונודלס הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

15 דקות הכנה | קל | כשר | 3 סועדים

מוקפץ של אטריות אורז של מסעדות, עם עוף ברוקולי,פטריות ורוטב מתוק אוממי כמו שאני אוהבת.
מאז שיש לי בחנות את אטריות האורז של המסעדות קשה לי לחזור ליבשות, ההבדל במרקם ובטעם הוא שמיים וארץ, כמובן למי שאין תמיד אפשר לבשל אטריות אורז יבשות לפי הוראות היצרן ולהוסיף לנודלס, חוץ מזה אפשר להשתמש בכל סוג נודלס שבא לכם למוקפץ הזה, אין חוקים, הכל יצא טעים אם תתארגנו על 3 רטבים שהם הבסיס לכל המוקפצים: סויה, סויה מתוקה כהה, ורוטב פטריות צמחוני או צדפות.

מצרכים:

• 350 גרם קוביות חזה עוף

• 3 כפות סויה

  הוסף לסל

• 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה (עוזר לרכך את העוף ושלמור עליו עסיסי ולא יבש במוקפץ)

• 2 חבילות אטריות אורז של מסעדות 400 גרם (אפשר גם אטריות יבשות שמבשלים)

  הוסף לסל

• חופן ברוקולי

• 1 בצל לבן פרוס

• חופן פטריות שימאגי או פטריות אחרות שיש לכם

• 1 כפית שום כתוש

  הוסף לסל

• 4 כפות סויה

  הוסף לסל

• 3 כפות רוטב פטריות צמחוני (הוי סטיר, או רוטב צדפות הויסטר)

  הוסף לסל

• 2 כפות רוטב סויה מתוקה כהה

  הוסף לסל

• 2 כפות סוכר חום

אופן ההכנה:

1.בקערה נשרה את קוביות חזה העוף ב3 כפות סויה ו1/2 כפית אבקת סודה לשתייה למשך 10 דקות .
2.בווק עם מעט שמן נקפיץ על אש גבוהה את העוף 2 דקות.
3.נוציא את העוף ונניח בצד.
4.באותו הווק עם עוד מעט שמן, נקפיץ את הברוקולי, הבצל והשום למשך דקה.
5.נוסיף את הפטריות והעוף המוקפץ ונקפיץ עוד חצי דקה.
6.נוסף את אטריות האורז, סויה מתוקה כהה, סויה, רוטב פטריות, סוכר ונקפיץ שתי דקות נוספות עד שהאטריות מתרככות, 7.הופכות לשקופות וסופגות את כל הטעם והצבע של הרטבים.
נגיש ונזלול.

בתאבון!

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎Elita Ofek‎‏ (@‏‎elitaofek11‎‏)‎‏

הפוסט פאד צ׳יקן הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

15 דקות הכנה | קל | כשר | 2 סועדים

נודלס עוף קלאסי ֿ מתכון מנצח שלי .
כל יום רביעי בבוקר אני מקבלת סחורה טרייה מהמפעל שמייצר נודלסים לכל המסעדות בארץ. אותו נודלס שיש במסעדות, לא כמו לא בערך לא דומה, ממש אותו הנודלס של שהמסעדות מקבלות ניתן לקנות בארץ רק בחנות שלי. כל הפרטים על איך כמה מה מו ומי יש בהייליט אצלי באינסטגרם, או שתמיד אתם יכולים לדבר עם שירות הלקוחות של החנות במייל ובווטסאפ.
עכשיו בואו נעבור למתכון של נודלס עוף קלאסי, נודלס קל, טעים ולא מסובך.
אני הקפצתי מנה ל4 סועדים אבל ממליצה לכם להקפיץ כמויות קטנות יותר, ככה החום של הווק נשאר גבוה כל הזמן וההקפצה מוצלחת יותר.

מצרכים:

• 300 גרם קוביות חזה עוף מושרות ב4 כפות כוס סויה ו2 כפות קורנפלור

  הוסף לסל

• 1 חבילת נודלס ביצים מסעדות 200 גרם

  הוסף לסל

• 1 בצל לבן פרוס

• 1 כפית שום כתוש

  הוסף לסל

• חופן פרחי ברוקולי

• חופן פטריות שימאגי (אפשר כל סוג אחר שבא לכם)

• 3 כפות סויה

  הוסף לסל

• 1.5 כפות סויה מתוקה כהה

  הוסף לסל

• 1 כף סוכר

• 1.5 כפות רוטב פטריות צמחוני למוקפץ.

  הוסף לסל

• שמן צמחי להקפצה.

אופן ההכנה:

1.בקערה נשרה את קוביות חזה העוף בסויה קורנפלור שעירבבנו טוב למשך 10 דקות.

2.בווק עם מעט שמן נקפיץ את העוף דקה שתיים, נוציא ונניח בצד.

3.באותו הווק אם לא נשאר שמן נוסיף מעט , נקפיץ את הבצל הברוקולי והשום הכתוש לדקה. ההפרדה בין העוף לירקות שומרת לי על הירקות פריכים ולא מושיים, וגם שומרת על העוף לא להתבשל מידי ולהפוך לסיבי וקשה.

4.נחזיר את העוף שהקפצנו קודם לכן, פטריות , נודלס ונקפיץ הקפצה אחת, שתיים.

5.נוסיף סויה, סויה מתוקה כהה, סוכר, רוטב פטריות, נקפיץ כמה דקות עד שכל הנודלס נצבע בסויה ונגיש.

בתאבון!ֿ

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎Elita Ofek‎‏ (@‏‎elitaofek11‎‏)‎‏

הפוסט נודלס עוף קלאסי הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

10 דקות הכנה | קל | כשר | 2 סועדים

נודלס קרם בוטנים
זה הנודלס הכי טעים מכולם אין מה לעשות, הוא קרמי, הוא מתוק והוא הכי קל להכנה . כולם כולל כולם אוהבים אותו .
השתמשתי באטריות אודון טריות מהחנות שלי, אבל אתם גם יכולים להשתמש באטריות טריות בוואקום הן גם יתאימו פה.
בשביל טעם עמוק עשיר ותאילנדי הוספתי למון גראס ועלי כפיר ליים יבשים אבל אם אין לכם תכינו בלי ויצא לכם טעים באותה המידה.

מצרכים:

• 400 גרם אטריות אודון טריות

  הוסף לסל

• 250 מ״ל נוזל קוקוס

  הוסף לסל

• 3 כפות סויה

  הוסף לסל

• 1/4 כוס מים חמים

• 3 כפות חמאת בוטנים טבעית

  הוסף לסל

• 1.5 כפות סוכר

• קורט מלח

  הוסף לסל

• 4 פרוסות ג׳ינג׳ר טרי

• 2 עלי כפיר ליים (לא חובה מאוד משדרג)

  הוסף לסל

• 1 מקל למון גראס (לא חובה)

  הוסף לסל

• 1 כפית שום כתוש

  הוסף לסל

• 3 בצל ירוק חתוך גס

• 2 כפות שמן צמחי (קנולה, חמניות)

אופן ההכנה:

1.בווק עם מעט שמן, נקפיץ ג׳ינג׳ר טרי, שום כתוש, מקל למון גראס חתוך ועלי כפיר ליים ל10 שניות לארומה.
2.נוסיף נוזל קוקוס, סויה, סוכר, חמאת בוטנים, מלח, ומים ונערבב לאיחוד.
3.בעזרת כף מחוררת או מסננת נוציא את הלמון גראס, הג׳ינג׳ר ועלי כפיר ליים , כי לא נעים לתת באף אחד מהם ביס .
4.נוסיף לקרם בוטנים את אטריות האודון הטריות ונקפיץ 2 דקות.
5.נוסיף בצל ירוק פרוס, נקפיץ שניה שתיים ונגיש.

בתאבון!

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎Elita Ofek‎‏ (@‏‎elitaofek11‎‏)‎‏

הפוסט נודלס קרם בוטנים הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

15 דקות הכנה | קל | כשר | 2 סועדים

פאד תאי כמו במסעדה! מתכון למטלה אבל לפני כן תדעו,
כדי שיצא לכם פאד תאי בדיוק אבל בדיוק כמו במסעדה ובכלל כל מוקפץ עם אטריות אורז כדאי שתכינו עם אטריות אורז טריות בדיוק כמו שמשתמשים במסעדות הטובות ביותר, הטעם והמרקם מטורף, הבדל של שמיים וארץ מאיטריות יבשות, כשתכינו תרגישו תאילנד ותבינו על מה אני מדברת.
את האטריות ניתן להשיג אצלי בחנות באיסוף עצמי או בוולט. המלאי מוגבל אבל מתחדש בכל שבוע כשמגיעה נגלה חדשה מהמפעל.
עכשיו קחו מתכון לפאד תאי בול אבל בול כמו במסעדות.

מצרכים:

• 200 גרם אטריות אורז כמו של מסעדות

  הוסף לסל

• 4 בצל ירוק חתוך גס

• חופן נבטים סיניים

• 2 ביצים טרופות

• 4 כפות סויה

  הוסף לסל

• קורט מלח

  הוסף לסל

• 2 כפות סוכר

• 2 כפות שמן

  הוסף לסל

• חופן בוטנים גרוסים

• חצי ליים להגשה

אופן ההכנה:

1.נניח את שקית אטריות האורז בקערה עם מים חמים להפשרה. (לוקח גג חצי שעה)
2.בווק עם מעט שמן נקפיץ את הביצים הטרופות לחביתה מקושקשת, נוציא ונניח בצד.
3.באותו הווק, נוסיף עוד מעט שמן, נקפיץ את האטריות ל2 שניות, נוסיף סויה, סוכר ומלח, נקפיץ דקה וחצי , נוסיף את 4.החביתה, נקפיץ כמה שניות, נוסיף בצל ירוק, נבטים, נקפיץ עוד דקה ונגיש לצלחת.
5.נפזר מעל בוטנים גרוסים , פלח ליים ונגיש.

6.במידה ותרצו להוסיף חלבון כגון עוף או טופו, השרו את החלבון במעט סויה למשך 10 דקות, הקפיצו אותו בווק לפני שלב האטריות והמשיכו בשאר השלבים הכתובים כאן.

בתאבון!

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎Elita Ofek‎‏ (@‏‎elitaofek11‎‏)‎‏

הפוסט פאד תאי כמו בבית התאילנדי הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

20 דקות הכנה | קל | כשר | 2 סועדים

המתכון המקורי של הפיליפינית החריפה , הפעם לא פיצחתי ולא אילתרתי את המתכון חברים, הפעם קיבלתי את המתכון המקורי ישירות מהשף של ג׳ירף, איך הגעתי לזה? אני עוד אספר לכם בהמשך (המתכון כתוב כאן למטה), אבל מה שהכי מרגש אותי לספר לכם, זה שמהיום תוכלו לקנות נודלס אמיתי וטרי בדיוק אבל בדיוק כמו במסעדות. לפני חצי שנה נפגשתי עם המפעל שמייצר נודלסים לכל המסעדות הכי טובות ונחשבות בעיר, כי הבנתי שכדי להכין נודלס בבית בדיוק כמו של מסעדה חייבים את הנודלס הטרי, זה מוצר שלא נמכר לצרכן בשום מקום והוא נמכר אך ורק למסעדות.
זה לא היה פשוט להגיע ליום הזה בו לראשונה אתם יכולים לקנות נודלס בדיוק כמו של המסעדות, והנה סוף סוף אחרי עבודה ארוכה ולא פשוטה הגעתי ליום הזה והוא מרגש במיוחד.
בכל שבוע תגיע נגלה חדשה של נודלסים מהמפעל ויהיה ניתן לרכוש אותם בוולט או באיסוף עצמי בלבד, הנודלס מגיע בקירור ולא צריך לבשל אותו, ככה ישירות מהשקית לווק עם הרוטב!
אחרי שתטעמו אותו תבינו למה אני כל כך נלהבת.

מצרכים:

• 1 חבילת נודלס טרי (200 גרם)

  הוסף לסל

• 2 כפיות קארי אדום

  הוסף לסל

• 1/2 כוס ציר עוף (אפשר גם מים עם מעט ציר עוף מרוכז)

  הוסף לסל

• 1/2 כוס נוזל קוקוס/ קרם קוקוס

  הוסף לסל

• 1 כפית סוכר

• 1/2 כפית מלח

  הוסף לסל

• 200 גרם רצועות עוף

• 1 כפית שום כתוש

  הוסף לסל

• 1 כפית ג׳ינג׳ר מגורד

• 2 בצלים ירוקים חתוכים גס

• חופן בוטנים קצוצים

• עלי כוסברה להגשה

• 2 כפות שמן

  הוסף לסל

אופן ההכנה:

1.לווק עם שמן מוסיפים שום, ג׳ינג׳ר וקארי אדום ופותחים אותו בשמן כמה שניות.
2.מוסיפים את קרם הקוקוס, ציר עוף, מלח, וסוכר ומערבבים דקה שתיים עד רתיחה.
3.מוסיפים את רצועות העוף לרוטב ומערבבים.
4.מצמצמים מעט ומוסיפים 200 גרם אטריות ביצים מבושלות
5.ממשיכים לבשל עד שהרוטב נדבק לאיטריות.
6.מוסיפים בצל ירוק ובוטנים מבשלים עוד 10 שניות מגישים ומקשטים בכוסברה.

בתאבון!

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎Elita Ofek‎‏ (@‏‎elitaofek11‎‏)‎‏

הפוסט הפיליפינית החריפה של ג׳ירף הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

15 דקות הכנה | קל | כשר | 2 סועדים

נודלס מהיר קליל וטעים שהכנתי לארוחת צהריים.

מצרכים:

• 400 גרם אטריות טריות עבות (2 חבילות)

  הוסף לסל

• 200 מ״ל קרם קוקוס

  הוסף לסל

• חופן נדיב של עלי בזיליקום

• חופן נדיב כוסברה

• 2 כפות סויה

  הוסף לסל

• קורט מלח

  הוסף לסל

• 1 כף סוכר

• 1 שן שום כתושה

  הוסף לסל

• 1 פלפל אדום פרוס דק

• 1/2 בצל סגול פרוס

• חופן בוטנים גרוסים

• 1/2 פלפל צ׳ילי פרוס

• 1 כף מחית קארי ירוקה

  הוסף לסל

אופן ההכנה:
1.בקערה נשרה אטריות חיטה במים רותחים למשך 5 דקות, נסנן ונניח בצד.
2.במעבד מזון נטחן קרם קוקוס, סויה, סוכר, מחית קארי ירוקה, בזיליקום וכוסברה למרקם חלק ואחיד.
3.בווק עם 2 כפות שמן נקפיץ גמבה ובצל חצי דקה.
4.נוסיף שן שום כתושה ונקפיץ כמה שניות.
5.נוסיף את הנודלס והרוטב ונקפיץ עוד 2-3 דקות.
6.נגיש לצלחת, נפזר בוטנים גרוסים, פלפל צ׳ילי ונגיש.

בתאבון!

View this post on Instagram

A post shared by Elita Ofek | אליטה אופק | food blogger (@elitaofek11)

הפוסט נודלס ירוק תאילנדי הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

15 דקות הכנה | קל | כשר | 2 סועדים

היום התחשק לי נודלס ילדים כזה כמו של המסעדות פשוט עם אטריות מלאות רוטב מתקתק ועוף פריך זהו בלי ירקות ובלי תוספות בקיצור הנודלס שמאיה תמיד מזמינה במסעדה.

מצרכים:

• 2 חבילות אטריות טריות דקות (400 גרם)

  הוסף לסל

• 350 גרם חזה עוף חתוך לקוביות קטנות

• 2 כפות סויה

  הוסף לסל

• 1 כפית אבקת סודה לשתייה

מצרכים לרוטב:

• 4 כפות סויה

  הוסף לסל

• 1 כף רוטב צ׳ילי מתוק

  הוסף לסל

• 1 כפית מחית פלפל חריף קוריאני (לא חובה למי שלא אוהב חריף)

  הוסף לסל

• 1.5 כפות סוכר

• 1 כף שמן שומשום

  הוסף לסל

• 2 כפות רוטב סויה מתוקה

  הוסף לסל

אופן ההכנה:

1.נשרה את קוביות העוף בסויה ואבקת סודה לשתייה למשך 10 דקות לפחות.
2.נערבב את כל מרכיבי הרוטב בקערה.
3.נשרה את האטריות הטריות במים רותחים למשך 3-5 דקות.
4.נסנן את האטריות מהמים.
5.בווק עם מעט שמן נקפיץ את קוביות העוף עד שהן צרובות מכל הצדדים.
6.נוסיף את הנודלס והרוטב, נקפיץ עוד 2-3 דקות ונגיש.

בתאבון!

View this post on Instagram

A post shared by Elita Ofek | אליטה אופק | food blogger (@elitaofek11)

הפוסט נולדס ילדים הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

20 דקות הכנה | קל | כשר | 3 סועדים

נודלס סינטה טעים לאללה 
אני השתמשתי באטריות סומן דקות דקות והן טעימות טעימות (יש אותן כאן בחנות אבל בתכלס אתם יכולים להשתמש בכל נודלס אחר שבא לכם. את הסינטה אני משרה בסויה ואבקת סודה לשתייה דבר שעוזר בריכוך הבשר ושמירה על עסיסיותו בזמן ההקפצה.

מצרכים:

• 300 גרם רצועות סינטה/ שייטל

• 1/4 כוס סויה

  הוסף לסל

• 1 כפית אבקת סודה לשתייה

• 200 גרם אטריות סומן דקות

  הוסף לסל

• 1/4 כרוב לבן פרוס דק

• 4 בצלים ירוקים חתוכים גס

• 2 שיני שום כתושות

  הוסף לסל

• חופן בצל קריספי

  הוסף לסל

מצרכים לרוטב:

• 2 כפות רוטב פטריות למוקפץ

  הוסף לסל

• 1/4 כוס סויה

  הוסף לסל

• 1 כף סוכר

• 1 כף שמן צ׳ילי צ׳או צ׳או

  הוסף לסל

אופן ההכנה:

1. בקערה קטנה נשרה את רצועות הסינטה בסויה ואבקת סודה לשתייה למשך 10 דקות ועד חצי שעה.
2. בסיר קטן נבשל את אטריות הסומן במים רותחים למשך דקה בלבד וכשהן חצי מוכנות.
3. בווק עם מעט שמן נקפיץ את הסינטה למשך 20 שניות ונוציא לצלחת.
4. באותו הווק עם מעט שמן נקפיץ כרוב ובצל ירוק חצי דקה.
5. נוסיף את השום הכתוש.
6. נחזיר את הסינטה, את האטריות המבושלות ואת כל מרכיבי הרוטב.
7. נקפיץ דקה שתיים.
8. נגיש לצלחת.
9. נפזר מעל הכל שבבי בצל קריספי ונגיש.

בתאבון!

View this post on Instagram

A post shared by Elita Ofek | אליטה אופק | food blogger (@elitaofek11)

הפוסט נודלס סינטה הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

קל | לא כשר | 25 דקות הכנה | 4 סועדים

נודלס פריי סטייל מתקתק עם מלא ירקות, עוף ואטריות טריות שאפשר לאכול אותן בלי סוף. אפשר להכין את הנודלס כמובן גם עם טופו, בקר או שרימפס באותם השלבים בדיוק.

מצרכים:

• 1 חבילת איטריות טריות (200 גרם)

  הוסף לסל

• 300 גרם חזה עוף/ שייטל חתוך לקוביות

• 2 כפות סויה

  הוסף לסל

• 1/2 כפית אבקת סודה לשתיה

• חופן פטריות שמפניון פרוסות

• 1 פלפל אדום פרוס

• 2 בצל ירוק חתוך גס

מצרכים לרוטב:

• 1 כף מחית פלפל חריף קוריאני

  הוסף לסל

• 4 כפות סויה

  הוסף לסל

• 2 כפות סויה מתוקה כהה

  הוסף לסל

• 1 כף חומץ תפוחים

  הוסף לסל

• 2 כפות מייפל

  הוסף לסל

אופן ההכנה:

1. בקערה נשרה את קוביות חזה העוף בסויה ואבקת סודה לשתיה לעשר דקות ועד חצי שעה.
2. בקערה נערבב את כל מרכיבי הרוטב.
3. בקערה נשרה את אטריות החיטה במים רותחים לשתיים שלוש דקות.
4. בווק עם מעט שמן צמחי נקפיץ את העוף לסגירה, נוציא ונניח בצד.
5. נקפיץ באותו הווק את כל הירקות למשך דקה.
6. נוסיף את העוף והנודלס ונקפיץ עוד דקה.7. נוסיף את הרוטב, נקפיץ עוד 3 דקות ונגיש!

בתאבון!

הפוסט נודלס עוף/ בקר קוריאני מתקתק הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.