30 דקות הכנה | קל | כשר | 8 סועדים

כדורים אדומים

ככה אנחנו קוראים להם בבית, זה בתכלס כדורי עוף קטנים מאוד מאוד פשוטים ולא מתוחכמים וזאת כנראה גם הסיבה שאין ילד שלא אוהב אותם, ליה ממש מחסלת אותם כמו סוכריות, אני משחילה להם שם גזר ובצל בתוך הקציצה לקצת בריאות, ומרגישה טוב עם עצמי.

המתכון הוא לקילו עוף טחון, שזה מלא כדורים קטנטנים, כי מה לעשות עכשיו שיש לי סוטאג׳ ענק אני מרשה לעצמי להכין סירים לגדוד, במקרה הזה כל הכדורים נאכלו ביום ולגמרי הייתי יכולה להכין גם קילו וחצי, הכל נכנס לסטואג׳ המטורף הזה ! הוא מפוד אפיל ויש להם עוד מלא סוגים בצבעים מהממים וגדלים שונים, שלי בגודל של 40 ס״מ ויכול להכיל 8.5 ליטר, כן מטורף, בקיצור אין כיף כמו לבשל עם סוטאג׳ נוח מקסימום, תנסו.

מצרכים:

• 1 קילו עוף טחון

• 2 גזרים מגורדים

• 1 בצל לבן גדול מגורד

• 1 כוס פירורי לחם

  הוסף לסל

• 1 ביצה

• 1 כף פפריקה אדומה מתוקה

  הוסף לסל

• 2 כפיות מלח

  הוסף לסל

• קורט פלפל שחור

  הוסף לסל

• 3 כפות קטשופ

  הוסף לסל

• 2 כפות שמן זית לזילוף מעל הכדורים

  הוסף לסל

לרוטב:

• 3 כפות שמן זית

  הוסף לסל

• 1 כפית שום כתוש

  הוסף לסל

• 200 גרם רסק עגבניות או 350 גרם מחית עגבניות

  הוסף לסל

• 1 כף פפריקה מתוקה

  הוסף לסל

• 450 מ״ל מים חמים

• 2 כפיות מלח

  הוסף לסל

• קורט פלפל שחור

  הוסף לסל

• 1.5 כפות סוכר

אופן ההכנה:

1.בקערה נערבב את כל מרכיבי הקציצות לתערובת אחידה .

2.ניצור כדורים קטנים (תסמכו עליי הם יותר אוהבים כדורים קטנים).

3.נסדר את הכדורים על תבנית עם נייר אפייה.

4.נזלף מעל הכדורים מעט שמן זית. 

5.נכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך 15 דקות. 

6.בסוטאג׳ גדול ורחב עם שמן זית, נטגן בצל לבן עד שקיפות.

7.נוסיף שום כתוש ונערבב 2 שניות.

8.נוסיף פפריקה מתוקה ונפתח אותה שניה בשמן.

9.נוסיף את רסק העגבניות, מים, מלח, פלפל, סוכר ונערבב טוב .

10נוסיף את כדורי העוף האפויים, נערבב טוב, נכסה ונבשל על אש קטנה עוד 10/15 דקות .

בתאבון! 

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎Elita Ofek‎‏ (@‏‎elitaofek11‎‏)‎‏

הפוסט כדורים אדומים הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

30 דקות הכנה | קל | כשר | 6 סועדים

קציצות עוף עם מלא ירק בפנים, ותערובת אחת גאונית שפרג יצרו, הם קראו לה תערובת ללביבות, אני הכרתי אותה בחנוכה, הכנסתי לחנות שלי ושילבתי אותה בכל הלביבות.

נשארה לי שקית שלמה בבית, וחשבתי למה לא להוסיף אותה לתערובת קציצות, יש בה מכל טוב: בצל אפוי, עשבי תיבול, שבבי תפו״א ותבלינים וזה בדיוק מה שכל קציצה הייתה רוצה שנוסיף לה.

בקיצור שיניתי את השם של המוצר בחנות שלי לתערובת לקציצות, ואני מוסיפה אותה לכל קציצה מאז, אם נשאר לכם מהתערובת עוד מתקופת חנוכה הנה מצאתי לכם מה לעשות איתה, ואם אין לכם אותה גם שווה להתארגן עליה היא ואו.

מצרכים:

• 500 גרם עוף טחון

• 1 גזר מגורד

• 1 קישוא מגורד

• 1 תפו״א מגורד (לא חובה)

• 1 בצל לבן מגורד

• 1 כוס תערובת לקציצות של פרג

  הוסף לסל

• 1 כפית כמון

  הוסף לסל

• 1 כפית כורכום

• קורט פלפל שחור

  הוסף לסל

• 1 כפית מלח

  הוסף לסל

• 1 ביצה

מצרכים לרוטב חמוסה:

• 2 בצלים לבנים פרוסים

• 4 שיני שום

• 2 קישואים חתוכים גס

• 5 גבעולי סלרי חתוכים גס

• 2 כפיות כמון

  הוסף לסל

• 2 כפיות כורכום

• 1 כף סוכר

• 2 כפיות מלח

  הוסף לסל

• מיץ מלימון אחד (4 כפות)

  הוסף לסל

• 700 מ״ל מים חמים

• 1 כף לימון כבוש של פרג יש בחנות שלי (לא חובה רק שידרוג)

  הוסף לסל

• 3 כפות שמן זית

  הוסף לסל

אופן ההכנה:

1.נערבב את כל מרכיבי הקציצות לתערובת אחידה וניצור קציצות אחידות.

2.במחבת עם מעט שמן זית נצרוב את הקציצות משני הצדדים להשחמה וסגירה .

3.נוציא את הקציצות ונניח בצד.

4.באותה מחבת נוסיף עוד מעט שמן זית ונטגן בצל, סלרי, שום וקישואים למשך שתי דקות.

5.נוסיף תבלינים, לימון כבוש, מיץ לימון ומים.

6.נביא לפתיחה, נוסיף את הקציצות לרוטב חמוסה, נבשל על אש קטנה עם מכסה למשך 25 דקות ונגיש.

בתאבון!

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎Elita Ofek‎‏ (@‏‎elitaofek11‎‏)‎‏

הפוסט קציצות עוף ברוטב חמוסטה הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

30 דקות הכנה | קל | כשר | 6 סועדים

השבוע הכנתי כמה מתכונים מנחמים שמחבקים אותך ועושים לך נעים בלב ובקיבה. המרק הזה הוא אחד מהם.
מרק ירקות עם כדורי בשר קטנים וטעימים, ותוספת של אטריות דקות שנקראות פיליני.

מצרכים לכדורי בשר:

• 500 גרם בשר בקר טחון

• 1/4 כוס קמח תירס לתערובת ועוד 1/4 כוס לציפוי

• 1 בצל לבן מגורד

• 1 ביצה

• 2 כפיות מלח

• קורט פלפל שחור

  הוסף לסל

• שמן זית לטיגון

  הוסף לסל

מצרכים למרק:

• 3 גזרים חתוכים לקוביות

• 3 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות

• 5 גבעולי סלרי קצוצים דק

• 2 בצלים לבנים חתוכים לקוביות

• 1 בטטה גדולה חתוכה לקוביות

• 3 קישואים חתוכים לקוביות

• צרור עלי פטרוזיליה

• 2 כפיות כורכום

• 2 כפיות כמון

• 2 כפות מלח (אפשר יותר מי שאוהב מלוח)

• 1 כפית פלפל שחור

• 1.3 ליטר מים חמים

• 4 כפות שמן זית

מצרכים נוספים:

• פסטה פיליני

  הוסף לסל

אופן ההכנה:

1.נערבב את כל מרכיבי כדורי הבשר לתערובת אחידה.
2.ניצור כדורים קטנים ומעט מעוכים.
3.נצפה בקמח תירס.
4.נטגן במחבת עם מעט שמן זית להשחמה משני הצדדים ונניח בצד.
5.אפשר גם לאפות אותן בתנור, רק חשוב לשמן מעט את הקציצות.

6.בסיר גדול ועמוק עם 4 כפות שמן זית נטגן את כל הירקות למשך 5-7 דקות , עד שהן מגירות נוזלים ומרהיבות מעט .
7.נוסיף תבלינים ונערבב טוב כך שכל הירקות נצבעים בתבלינים.
8.נוסיף מים חמים ואת כדורי הבשר המטוגנים , ונקבל על אש קטנה עם מכסה למשך 40 דקות .
9.נגיש לצלחת ונניח מעט אטריות פיליני שבישלנו לפי הוראות יצרן . 

בתאבון!

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎Elita Ofek‎‏ (@‏‎elitaofek11‎‏)‎‏

הפוסט מרק ירקות וכדורי בשר הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

25 דקות הכנה | קל | כשר | 6 סועדים

שבוע שעבר הכנתי את קציצות הבשר הקבועות שלי, הפעם בישלתי אותם בתוך סיר אורז ירקות.
זה מתכון ישן וקבוע שלי, הסוד בקציצות מוצלחות הוא פירורי לחם בנדיבות ותבלין קציצות של פרג , זה תבלין ממש מוצלח ומאוזן בטעמים אני מוסיפה אותו לכל קציצה, תנסו.
מבחינת ירוקות אפשר לשלב מה שיש בבית, קישוא תפו״א, גזר מה שיש לכם .
אפשר להשתמש באורז לבן רגיל, ואפשר להשתמש באורז ירקות מתובל ומוכן של פרג גם כן מוצר גאוני וטעים קיצוני.

מצרכים לקציצות:

• 500 גרם בשר בקר טחון

• חופן כוסברה או פטרוזיליה קצוצה

• 1 קישוא טחון

• 1 כוס פירורי לחם

  הוסף לסל

• 1 בצל לבן מגורד

• 1 ביצה

• 1.5 כפיות מלח

  הוסף לסל

• קורט פלפל שחור

  הוסף לסל

• 2 כפיות תבלין קציצות של פרג

  הוסף לסל

מצרכים נוספים:

• 3 כפות שמן זית

  הוסף לסל

• 3 כוסות אורז ירקות (או לבן)4.5 כוסות מים חמים

  הוסף לסל

• קורט מלח

  הוסף לסל

אופן ההכנה:

1.בקערה נערבב את כל מרכיבי הקציצות, נייצר כדורים קטנים, עגולים ושווים.

2.נניח את כדורי הבשר על מגש אפייה עם נייר אפייה.

3.נזלף מעל כדורי הבשר שמן זית ונכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך 20 דקות להתייצבות, זה עוזר לכדורים להישאר שלמים ויפים בהמשך הבישול יחד עם האורז.

4.במחבת רחבה ועמוקה עם 2-3 כפות שמן זית , נטגן את האורז טוב טוב כך שכל גרגיר יצופה שמן.

5.נוסיף מים חמים .

6.נוסיף את כדורי הבשר.

7.נפזר מעט מלח מעל הכל.

8.נכסה ונבשל על אש קטנה למשך 20 דקות.

בתאבון!

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎Elita Ofek‎‏ (@‏‎elitaofek11‎‏)‎‏

הפוסט סיר קציצות ואורז ירקות הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

30 דקות הכנה | קל | כשר | 6 סועדים

מתכון מדהים מדהים לכדורי עוף רכים ממש עננים בקרם בוטנים, מתכון שכולם אוהבים ילדים ומבוגרים.
מתכון קל ומהיר, אפשר לשלב איזה ירקות שרוצים.

מצרכים לכדורי עוף:

• 500 גרם עוף/ פרגית טחונה

• 1 כוס פירורי לחם

  הוסף לסל

• 1 ביצה

• חופן כוסברה קצוצה דק

• 1 בצל סגול מגורד

• 1 כפית מלח

  הוסף לסל

• קורט פלפל שחור

  הוסף לסל

מצרכים נוספים:

• 4 כפות חמאת בוטנים

  הוסף לסל

• 500 מ״ל נוזל קוקוס

  הוסף לסל

• 1 כוס מים חמים

• 4 כפות סויה

  הוסף לסל

• 2 כפות סוכר

• 1.5 כפיות מלח

  הוסף לסל

• חופן פרחי ברוקולי

• חופן אפונת שלג / שעועית ירוקה

• 4 שיני שום פרוסות

• 4 פרוסות ג׳ינג׳ר

• 4 עלי כפיר ליים (לא חובה)

  הוסף לסל

• 1 מקל למון גראס

• חופן עלי בזיליקום

• 2 כפות שמן

  הוסף לסל

אופן ההכנה:ֿ

1.בקערה נערבב את כל מרכיבי כדורי העוף לתערובת אחידה.
2.ניצור כדורים קטנים ועגולים.
3.נניח את כדורי העוף על מגש עם נייר אפייה .
4.נשמן מעט בשמן ונכניס לתנור על 200 מעלות למשך רבע שעה אפשר גם לטגן.
5.במחבת או ווק עם מעט שמן נקפיץ שום פרוס, ג׳ינג׳ר, ברוקולי, עלי כפיר ליים, למון גראס ואפונת שלג לדקה שתיים.
6.נוסיף קרם קוקוס, חמאת בוטנים, סויה, סוכר, מלח, נערבב טוב ונבשל 7 דקות.
7.נוסיף את כדורי העוף לרוטב קרם בוטנים, נפזר עלי בזיליקום נבשל עוד 15-20 דקות עם מכסה ונגיש.

בתאבון!

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎Elita Ofek‎‏ (@‏‎elitaofek11‎‏)‎‏

הפוסט כדורי עוף בקרם בוטנים הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

30 דקות הכנה | קל | כשר | 6 סועדים

לסיר מיטבולס ופסטה יש לי כמה גרסאות, כולן טעימות, זאת ממש מוצלחת וקלה.

מצרכים למיטבולס:

• 500 גרם בשר בקר טחון

• 1 בצל לבן מגורד

• 1 כוס פירורי לחם

  הוסף לסל

• 2 כפיות פפריקה מתוקה

  הוסף לסל

• 1 כפית מלח

  הוסף לסל

• קורט פלפל שחור

  הוסף לסל

• 2 כפות קטשופ

  הוסף לסל

• 4-5 כפות שמן זית לטיגון

  הוסף לסל

מצרכים נוספים:

• 1/2 חבילת פסטה רוקט

  הוסף לסל

• 1 פחית עגבניות שרי במיץ של מוטי

  הוסף לסל

• 3 כפות רסק עגבניות מרוכז

  הוסף לסל

• 1 בצל לבן קצוץ דק

• 1 שן שום כתושה

  הוסף לסל

• 6 כוסות מים חמים

• 2 כפיות מלח

  הוסף לסל

• 2 כפות סוכר

• קורט פלפל שחור

  הוסף לסל

אופן ההכנה:ֿ

1.בקערה נערבב את כל מרכיבי כדורי הבשר לתערובת אחידה.
2.ניצור כדורי בשר קטנים עגולים ואחידים.
3.במחבת עם מעט שמן זית נטגן את כדורי הבשר מכל הצדדים ונניח בצד.
4.באותה המחבת עם השמן של כדורי הבשר, נטגן בצל עד הזהבה קלה.
5.נוסיף שום ונערבב דקה.
6.נוסיף את עגבניות השרי מהפחית יחד עם כל המיץ.
7.נוסיף מים, רסק עגבניות, סוכר, מלח, פלפל ונערבב טוב לאיחוד ורתיחה.
8.נוסיף את כדורי הבשר והפסטה היבשה (לא מבושלת) לרוטב, נערבב טוב, נכסה ונבשל על אש קטנה עם מכסה עד 9.שהפסטה שותה את כל הרוטב.
10.בזמן הבישול נערבב מידי פעם כדי שהפסטה לא תדבק לתחתית.

בתאבון!

הפוסט ספגטי מיטבולס הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

15 דקות הכנה | קל | כשר | 6 סועדים

קציצות טונה בטעם שווארמה 
זה מה שהכנתי היום לארוחת הצהריים, זה מתכון מהיר, קל, טעים ובריא! אגי וליה אהבו, מאיה תטעם כשתחזור הביתה, עד אז תתארגנו על 2 מוצרים ממש ממש מוצלחים.
טונה ריו בשמן זית כתית מעולה, יש בחנות שלי אני מאמינה שיש גם בסופרים, הוא עולה כמה שקלים יותר מהרגיל ושווה את זה.
מוצר שני ומטורף זה תבלין השווארמה של פרג! גיליתי השבוע שמלא שווארמיות בארץ קונות מפרג את התבלין הזה לשוווארמה שלהם.
זה תבלין טעים ומדוייק, אתם יכולים להוסיף אותו לכל קציצה לא חייב טונה אפשר גם עוף או בשר.
כמובן שאפשר גם להוסיף לשווארמה הבייתית שלכם

מצרכים:

• 240 גרם טונה משימורים

  הוסף לסל

• 1 בצל לבן קצוץ

• 1 ביצה

• 3 כפות פירורי לחם

  הוסף לסל

• קורט מלח

  הוסף לסל

• קורט פלפל שחור

  הוסף לסל

• חופן פטרוזיליה קצוצה דק דק

• 1 כף תבלין שווארמה

  הוסף לסל

• שמן זית לטיגון

  הוסף לסל

אופן ההכנה:

1.בקערה נערבב את כל המרכיבים ניצור קציצות אחידות ומהודקות.
2.במחבת עם מעט שמן זית נטגן את הקציצות עד השחמה .
3.אפשר גם לאפות את הקציצות, יש לשמן אותן טוב ולאפות על 180 מעלות למשך רבע שעה .
4.נכניס לפיתה עם טחינה וסלט ונתענג.
בתאבון!

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎Elita Ofek‎‏ (@‏‎elitaofek11‎‏)‎‏

הפוסט קציצות טונה שווארמה הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

25 דקות הכנה | קל | כשר | 4-6 סועדים

כדורי עוף קטנים בפלפלים אסייתים שילדים ממש ממש אוהבים.

מצרכיםֿ:

• 500 גרם עוף טחון

• 2 כפות קטשופ

  הוסף לסל

• 1 כוס פירורי לחם

  הוסף לסל

• 1 בצל לבן מגורד/ טחון

• 2 כפיות פפריקה מתוקה

  הוסף לסל

• 1 כפית מלח

  הוסף לסל

• קורט פלפל שחור

  הוסף לסל

• זילוף שמן זית

  הוסף לסל

מצרכים נוספים:

• 3 פלפלים בצבעים שונים, פרוסים

• 1 בצל לבן, פרוס

• 3 שיני שום פרוסות

• 2 כפות רוטב פטריות למוקפץ (הוי סין) או רוטב צדפות

  הוסף לסל

• 5 כפות רוטב סויה

  הוסף לסל

• 4 כפות רוטב צ׳ילי מתוק

  הוסף לסל

• 2 כפות סוכר

• 1 כוס מים חמים

• קורט מלח

  הוסף לסל

• 2 כפות שמן

  הוסף לסל

אופן ההכנה:

1.בקערה נערבב את כל מרכיבי כדורי העוף לתערובת אחידה.
2.ניצור כדורים קטנים (ילדים אוהבים שהם קטנים ועגולים תשמעו לי).
3.נניח על נייר אפייה עם מעט שמן זית למעלה ולמטה.
4.נכניס את כדורי העוף לתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך 15 דקות, נוציא ונניח בצד.
5.במחבת רחבה ועמוקה עם מעט שמן נקפיץ את הפלפלים, הבצל והשום למשך דקה.
6.נוסיף את כל הרטבים, הסוכר והמלח, נקפיץ שניה.
7.נוסיף מים חמים, נערבב ונוסיף את כדורי העוף האפויים.
8.נערבב טוב, נכסה עם מכסה ונבשל עוד 15 דקות.
9.מומלץ להגיש על אורז עננים או הום-מאלי.

בתאבון!

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎Elita Ofek‎‏ (@‏‎elitaofek11‎‏)‎‏

הפוסט כדורי עוף קטנטנים בפלפלים אסייתים הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

30 דקות הכנה | בינוני | כשר | 5-6 סועדים

מצרכים לקציצות:

• 500 גרם בשר בקר טחון

• חופן כוסברה קצוצה דק

• 1 כפית תבלין קציצות (ראס אל חנות)

  הוסף לסל

• 1 כפית מלח

  הוסף לסל

• קורט פלפל שחור

  הוסף לסל

• 1/2 כוס פירורי לחם

  הוסף לסל

• 1 בצל לבן מגורד

• 1 תפו״א מגורד

מצרכים:

• 2 כוסות אפונה קפואה

• 1 כוס שעועית ירוקה קפואה/ טרייה

• 2 כפיות כורכום

  הוסף לסל

• 2 בצלים לבנים פרוסים

• 2 שיני שום כתושות

  הוסף לסל

• 2 כפיות כמון

  הוסף לסל

• 2 שקיות ציר ירקות מרוכז / אבקת מרק עוף

  הוסף לסל

• 3 כפיות מלח

  הוסף לסל

• קורט פלפל שחור

  הוסף לסל

• 4 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות גדולות

• 1 ליטר מים

• מיץ מחצי לימון (2 כפות)

  הוסף לסל

• 3 כפות שמן זית

  הוסף לסל

אופן ההכנה:

1.בקערה נערבב את תערובת הקציצות, ניצור קציצות יפות, נצרוב במחבת עם מעט שמן זית משני הצדדים לסגירה ונניח בצד.
2.באותה מחבת נוסיף מעט שמן זית ונטגן את הבצל הלבן עד ריכוך והזהבה, נוסיף שום כתוש, כורכום, כמון, מלח, פלפל שחור ונפתח בשמן.
3.נוסיף תפוחי אדמה, שעועית, אפונה ונערבב טוב שהכל יצבע בצבע צהוב.
4.נוסיף ליטר מים חמים, 2 שקיות ציר ירקות מרוכז, מיץ לימון ונבשל עם מכסה 20 דקות.
5.נוסיף את הקציצות לסיר נבשל עוד 20 דקות, ונגיש.

בתאבון!

הפוסט סיר קציצות בשר וירוקים הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

30 דקות הכנה | בינוני | כשר | 4 סועדים

דגים בחמאת עגבניות מתכון שהוא השראה מעמיחי בר המוכשר, אכלתי אצלו דגים שלמים והוא שם מלא מלא חמאה וואלה לא ידעתי שהשילוב של חמאה עם דג הוא כזה שילוב מעולה.

מצרכים:

• 1 קילו דג לבן (דניס, לברק, מוסר ים, לוקוס, בורי, אמנון)

• חופן נדיב של כוסברה קצוצה

• קורט מלח

  הוסף לסל

• 200 גרם חמאה

  הוסף לסל

• 30-40 עגבניות שרי

• 4 עגבניות מגי חתוכות לרבעים

• 2 פלפלים ירוקים חריפים בשלמותם

• 10 שיני שום שלמות

• תימין

• מרווה

• מלח לפי טעם

  הוסף לסל

• קורט פלפל שחור

  הוסף לסל

• 4 כפות שמן זית

  הוסף לסל

אופן ההכנה:

1.במחבת או מגש נזלף שמן זית ונפזר קוביות חמאה (100 גרם)
2.נוסיף עגבניות שרי, פלפלים ירוקים חריפים, שיני שום, עגבניות מגי,תימין, מרווה, מלח ופלפל.
3.נבשל על אש בינונית עד שהעגבניות מתרככות ומוציאות מיץ נפלא.
4.בקערה נערבב את הדג הקצוץ יחד עם הכוסברה והמלח וניצור קציצות יפות ואיחידוצ בגודלן.
5.נניח את הקציצות על העגבניות, נפזר עוד 100 גרם קוביות חמאת לורפאק ונכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך 12 דקות.
6.נגיש ונתענג.

בתאבון!

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎Elita Ofek‎‏ (@‏‎elitaofek11‎‏)‎‏

הפוסט קציצות דגים בחמאת עגבניות הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

30 דקות הכנה | קל | כשר | 5-6 סועדים

אין דבר יותר כיף מלחזור הביתה מהקייטנה לסיר קציצות מנחם של אמא. הכנתי לבנות סיר קציצות עדין בטעמים בדיוק לחך של ילדה ברננית כמו מאיה, אז אם יש לכם ילדים בררנים אל תקחו סיכונים ותכינו את הסיר הזה.

מצרכים לקציצות:

• 500 גרם עוף טחון

• 2 בצל לבן מגורד

• 1 תפו"א מגורד

• חופן כוסברה קצוצה דק

• 1 כפית שטוחה תבלין לקציצות ראס אל חנות

  הוסף לסל

• 1.5 כפיות מלח

  הוסף לסל

• 1/2 כפית פלפל שחור טחון

  הוסף לסל

• 1 כוס פירורי פנקו

  הוסף לסל

מצרכים לרוטב עגבניות:

• 1 בצל לבן קצוץ

• 1 פחית רסק עגבניות (210 גרם)

  הוסף לסל

• 2 כפות סוכר

• 2 כפיות מלח

  הוסף לסל

• 1/2 כפית פלפל שחור

  הוסף לסל

• 4.5 כוסות מים חמים

• 2 שיני שום

• חופן שעועית ירוקה

• 4 תפו"א קלופים וחתוכים

אופן ההכנה:

1. בקערה נערבב את כל צרכיבי הקציצות וניצור קציצות שטוחות.
2. במחבת עם מעט שמן נטגן את הקציצות משני הצדדים.
3. במחבת קלבה ועמוקה עם מעט שמן נטגן בצל קצוץ.
4. נוסיף שום ונטגן עוד חצי דקה.
5. נוסיף רסק עגבניות, מים ותבלינים ונערבב טוב.
6. נוסיף לרוטב חופן שעועית ותפוחי אדמה.
7. נוסיף את הקציצות , נכסה ונבשל על אש קטנה 35 דקות.
8. מומלץ להגיש על אורז עננים.

בתאבון!

View this post on Instagram

A post shared by Elita Ofek | אליטה אופק | food blogger (@elitaofek11)

הפוסט סיר קציצות עוף ברוטב עגבניות שעועית ותפו"א הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

35 דקות הכנה | קל | כשר | 5-6 סועדים

קציצות הפתעה ואורז ירקות מושלם מסדרת האורזים של פרג. אורז בדקה הכנה כי הוא מגיע מתובל בול ואין צורך להוסיף לו כלום למעט קצת מלח למי שבא, וקציצות הפתעה שהן בעצם קציצות עוף עם מלא הפתעות והן עסיסיות וטעימות בקטע לא רגיל, תשמעו לי אל תוותרו על שום מרכיב בתיבול.

מצרכים:

• 500 גרם עוף טחון

• 1 כוס פירורי פנקו

  הוסף לסל

• 2 כפות קטשופ

  הוסף לסל

• 1 גזר מגורד

• 2 קישואים קטנים מגורדים

• 1 בצל לבן מגורד

• 1 תפו"א מגורד

• 1 כפית תבלין לקציצות של פרג

  הוסף לסל

• 1 כפית פפריקה מתוקה

  הוסף לסל

• 2 כפיות מלח דק

  הוסף לסל

• 1/2 כפית פלפל שחור טחון

  הוסף לסל

• מעט שמן זית לטיגון

  הוסף לסל

מצרכים לאורז ירקות:

• 2 כוסות אורז ירקות של פרג

  הוסף לסל

• 1 כוס אפונה

• 1 כוס תירס

• 1.5 כפיות מלח

  הוסף לסל

• 3 כוסות מים חמים

• 1 כף שמן זית

  הוסף לסל

אופן ההכנה:

1. בסיר עם מעט שמן זית נטגן את האורז חצי שניה .
2. נוסיף אפונה , תירס ומים חמים.
3. נוסיף מלח ונערבב טוב.
4. נבשל עם מכסה על אש קטנה למשך 20 דקות.
5. בקערה נערבב את כל מרכיבי הקציצות.
6. ניצור קציצות שטוחות ונטגן במעט שמן זית כשהן שחומות יפה משני הצדדים.
7. נגיש לצד האורז ונתענג.

בתאבון!

View this post on Instagram

A post shared by Elita Ofek | אליטה אופק | food blogger (@elitaofek11)

הפוסט קציצות עוף ואורז ירקות הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.