ארכיון דגים נאים - Elita Ofek food https://elitaofek.co.il/category/מתכונים/דגים-נאים/ Mon, 19 May 2025 13:39:59 +0000 he-IL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.2 https://elitaofek.co.il/wp-content/uploads/2025/03/cropped-elita-ofek-fav-32x32.jpgארכיון דגים נאים - Elita Ofek foodhttps://elitaofek.co.il/category/מתכונים/דגים-נאים/ 32 32 סביצ׳ה סלמון ומנגוhttps://elitaofek.co.il/%d7%a1%d7%91%d7%99%d7%a6%d7%b3%d7%94-%d7%a1%d7%9c%d7%9e%d7%95%d7%9f-%d7%95%d7%9e%d7%a0%d7%92%d7%95/ https://elitaofek.co.il/%d7%a1%d7%91%d7%99%d7%a6%d7%b3%d7%94-%d7%a1%d7%9c%d7%9e%d7%95%d7%9f-%d7%95%d7%9e%d7%a0%d7%92%d7%95/#respond Mon, 07 Oct 2024 17:45:37 +0000 https://elitaofek.co.il/?p=8022310 דקות הכנה | קל |. כשר | 2 סועדים בשישי אני מבשלת לנשמה שלי, לכיף שלי ולמשפחה שלי, הכנתי

הפוסט סביצ׳ה סלמון ומנגו הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

]]>

10 דקות הכנה | קל |. כשר | 2 סועדים

בשישי אני מבשלת לנשמה שלי, לכיף שלי ולמשפחה שלי, הכנתי הרבה דברים טעימים אתמול בינהם סביצ׳ה סלמון ומנגו, מתכון פשוט קל וטעים.
קחו מתכון קייצי וכייפי, אפשר להחליף את הסלמון בטונה או אינטיאס.
חשוב מאוד להשתמש בדג טרי וקר.
אפשר לקצוץ ולהכין הכל שעתיים לפני ההגשה רק בלי תיבול ולשמור במקרר בקופסא סגורה.

מצרכים:

  • 400 גרם פילה סלמון טרי וקר, חתוך לקוביות קטנות

  • חופן עירית קצוצה

  • 1/2 מנגו חתוך לקוביות קטנות

  • 1 פלפל צ׳ילי אדום קצוץ

  • 1/2 בצל סגול קצוץ דק

  • חופן כוסברה קצוצה דק

  • 1 כף מיץ יוזו

    הוסף לסל
  • 4 כפות שמן זית איכותי

    הוסף לסל
  • קורט מלח ים אטלנטי

    הוסף לסל

אופן ההכנה :

לערבב הכל ולהגיש מיד .

בתאבון !

הפוסט סביצ׳ה סלמון ומנגו הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

]]>
https://elitaofek.co.il/%d7%a1%d7%91%d7%99%d7%a6%d7%b3%d7%94-%d7%a1%d7%9c%d7%9e%d7%95%d7%9f-%d7%95%d7%9e%d7%a0%d7%92%d7%95/feed/ 0
סביצ׳ה ים תיכוניhttps://elitaofek.co.il/%d7%a1%d7%91%d7%99%d7%a8%d7%b3%d7%94-%d7%99%d7%9d-%d7%aa%d7%99%d7%9b%d7%95%d7%a0%d7%99/ https://elitaofek.co.il/%d7%a1%d7%91%d7%99%d7%a8%d7%b3%d7%94-%d7%99%d7%9d-%d7%aa%d7%99%d7%9b%d7%95%d7%a0%d7%99/#respond Sat, 24 Aug 2024 04:49:18 +0000 https://elitaofek.co.il/?p=7562220 דקות הכנה | קל | כשר | 4 סועדים סביצה ים תיכוני זאת מנה שאני תמיד מכינה בשבועות, השילוב

הפוסט סביצ׳ה ים תיכוני הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

]]>

20 דקות הכנה | קל | כשר | 4 סועדים

סביצה ים תיכוני זאת מנה שאני תמיד מכינה בשבועות, השילוב של קוביות דג טרי וקר עם מלא דברים טובים, על לאבנה , שמן זית , לימון וסומק הוא שילוב אלוהי.
הפעם השתמשתי בדג בס ישראלי וטרי, כי השנה יותר מתמיד חשוב ומבורך לצרוך דגים ישראליים, לחזק ולפתח את החקלאות הישראלית. 
עכשיו קחו 5 טיפים ממני אליכם בכל הקשור לסביצ׳ה לפני המתכון :
1. תמיד להשתמש בדג טרי וקר לעולם לא בקפוא!
3. לנקות טוב את הדג בנייר מגבת.
4. אם קניתם את הדג יום לפני תשמרו אותו עטוף בנייר מגבת ובמקרר אבל מקסימום יום ולא יותר.
5. לחתוך את הדג מקסימום 4 שעות לפני ההגשה, כי חיתוך הדג מקצר את אורך זמן הטריות שלו.
6. בסביצ׳ה אני תמיד ממליצה לחתוך לקוביות קטנות שכיף לתת בהן ביס כי בואו חברים בדג נא אף אחד לא רב על החתיכה הגדולה.

מצרכים:

  • 2 פילטים דג בס טרי, ללא עור, חתוכים לקוביות קטנות שכיף לאכול

  • 1/2 פלפל אדום, קצוץ דק דק

  • 1 פלפל ירוק חריף, קצוץ דק דק

  • חצי חבילה עירית, קצוצה דק דק

  • חופן עלי כוסברה, קצוץ דק דק

  • 1/2 בצל סגול, קצוץ דק דק

  • 5-6 כפות שמן זית איכותי

    הוסף לסל
  • קורט מלח ים אטלנטי

    הוסף לסל
  • קורט סומק

    הוסף לסל
  • 4 כפות לאבנה

  • 2 כפות מיץ לימון

    הוסף לסל

אופן ההכנה: 


1.בקערה נערבב את כל המרכיבים מלבד הסומק והלאבנה .
2.בצלחת נניח לאבנה ובעזרת כף נמרח אותה על הצלחת כמו חומוס.
3.נניח על הלבנה את הסביצ׳ה.
4.נזלף עוד קצת שמן זית מעל הכל.
5.נפזר מעט סומק על הכל ונגיש.


בתאבון!

הפוסט סביצ׳ה ים תיכוני הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

]]>
https://elitaofek.co.il/%d7%a1%d7%91%d7%99%d7%a8%d7%b3%d7%94-%d7%99%d7%9d-%d7%aa%d7%99%d7%9b%d7%95%d7%a0%d7%99/feed/ 0
סביצ׳ה ספייסי סלמוןhttps://elitaofek.co.il/%d7%a1%d7%91%d7%99%d7%a6%d7%b3%d7%94-%d7%a1%d7%a4%d7%99%d7%99%d7%a1%d7%99-%d7%a1%d7%9c%d7%9e%d7%95%d7%9f/ https://elitaofek.co.il/%d7%a1%d7%91%d7%99%d7%a6%d7%b3%d7%94-%d7%a1%d7%a4%d7%99%d7%99%d7%a1%d7%99-%d7%a1%d7%9c%d7%9e%d7%95%d7%9f/#respond Fri, 22 Mar 2024 04:09:31 +0000 https://elitaofek.co.il/?p=5596410 דקות | קל | כשר | 4 סועדים כשאני פורסת דג לסשימי אני חותכת אותו לחצי לאורכו לפי קו

הפוסט סביצ׳ה ספייסי סלמון הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

]]>

10 דקות | קל | כשר | 4 סועדים


כשאני פורסת דג לסשימי אני חותכת אותו לחצי לאורכו לפי קו השדרה של הדג.
את החלק הבשרני והיפה יותר אני פורסמת לפרוסות יפות של סשימי , ואת החלק הדק והפחות פוטוגני אני חותכת לסביצ׳ה או טרטר .
מה שאתם רואים פה זה סביצ׳ה, שזה בעצם קוביות קטנות או גדולות מה שבא לכם, טרטר לעומת זאת הוא קצוץ דק יותר וממש מגיע למרקם משחתי.
אני אוהבת לתבל את הסביצ׳ה שלי בספייסי מיונז, שהוא נורא פשוט להכנה, מדובר במיונז, סריראצ׳ה ומלח. אפשר כמובן לשדרג את הספייסי עם צ׳ילי מתוק, טוגראשי ושמן צ׳ילי אבל לא חובה.
את הסביצ׳ה הגשתי על פרוסות מלפפון כדי לאזן את הביס החריף.
יאלה קחו מתכון קליל לסביצ׳ה ספייסי סלמון.

מצרכים:

  • 300 גרם פילה סלמון, חתוך לקוביות קטנות

  • 1/2 בצל סגול קצוץ דק דק

  • 1 פלפל צ׳ילי אדום קצוץ דק דק

  • 1 כף מיונז יפני (אפשר גם רגיל)

    הוסף לסל
  • 1 כפית טוגראשי (לא חובה, רק משדרג מאוד)

    הוסף לסל
  • 1 כפית רוטב צ׳ילי מתוק

    הוסף לסל
  • 1/2 כפית שמן צ׳ילי

    הוסף לסל
  • 1 מלפפון פרוס

  • שומשום שחור קלוי להגשה

    הוסף לסל

אופן ההכנה:


1.נערבב את כל המרכיבי הסביצ׳ה בקערה.

2.נניח את פרוסות המלפפון על צלחת.

3.נניח את הסביצ׳ה על פרוסות המלפפון.

4.נפזר מעל הכל שומשום שחור קלוי ונגיש.

בתאבון!

הפוסט סביצ׳ה ספייסי סלמון הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

]]>
https://elitaofek.co.il/%d7%a1%d7%91%d7%99%d7%a6%d7%b3%d7%94-%d7%a1%d7%a4%d7%99%d7%99%d7%a1%d7%99-%d7%a1%d7%9c%d7%9e%d7%95%d7%9f/feed/ 0
סביצ׳ה אינטיאס ים תיכוניhttps://elitaofek.co.il/%d7%a1%d7%91%d7%99%d7%a6%d7%b3%d7%94-%d7%90%d7%99%d7%a0%d7%98%d7%99%d7%90%d7%a1-%d7%99%d7%9d-%d7%aa%d7%99%d7%9b%d7%95%d7%a0%d7%99/ https://elitaofek.co.il/%d7%a1%d7%91%d7%99%d7%a6%d7%b3%d7%94-%d7%90%d7%99%d7%a0%d7%98%d7%99%d7%90%d7%a1-%d7%99%d7%9d-%d7%aa%d7%99%d7%9b%d7%95%d7%a0%d7%99/#comments Tue, 01 Nov 2022 06:16:04 +0000 https://elitaofek.co.il/?p=1916715 דקות הכנה | קל | כשר | 3 סועדים סביצ׳ה אינטיאס ים תיכוני על יוגורט ופיסטוקים טעים! את האינטיאס

הפוסט סביצ׳ה אינטיאס ים תיכוני הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

]]>

15 דקות הכנה | קל | כשר | 3 סועדים

סביצ׳ה אינטיאס ים תיכוני על יוגורט ופיסטוקים טעים! את האינטיאס אפשר להחליף בפלמידה, פרידה או לברק.

מצרכים:

  • 300 גרם פילה אינטיאס טרי חתוך לקוביות קטנות

  • 1/4 פלפל אדום קצוץ לקוביות קטנות

  • 1/2 פלפל ירוק חריף (ללא גרעינים) קצוץ לקוביות קטנות

  • 1/2 בצל סגול קצוץ דק

  • חופן פיסטוקים קלויים גרוסים

  • קורט מלח ים אטלנטי / פלור דה סל

    הוסף לסל
  • 2 כפות שמן זית איכותי

    הוסף לסל
  • 1 כף מיץ ליים/ לימון

    הוסף לסל
  • 2 כפות יוגורט יווני

אופן ההכנה:

  1. נערבב את כל מרכיבי הסביצ׳ה למעט היוגורט והפיסטוקים.
  2. בצלחת נמזוג מהיוגורט, על זה נניח חופן נדיב של סביצ׳ה.
  3. נפזר מעל הכל פיסטוקים.
  4. נזלף זילוף של שמן זית ונגיש.

בתאבון!

הפוסט סביצ׳ה אינטיאס ים תיכוני הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

]]>
https://elitaofek.co.il/%d7%a1%d7%91%d7%99%d7%a6%d7%b3%d7%94-%d7%90%d7%99%d7%a0%d7%98%d7%99%d7%90%d7%a1-%d7%99%d7%9d-%d7%aa%d7%99%d7%9b%d7%95%d7%a0%d7%99/feed/ 5
סשימי סלמון ואננס בפונזו הדריםhttps://elitaofek.co.il/%d7%a1%d7%a9%d7%99%d7%9e%d7%99-%d7%a1%d7%9c%d7%9e%d7%95%d7%9f-%d7%95%d7%90%d7%a0%d7%a0%d7%a1-%d7%91%d7%a4%d7%95%d7%a0%d7%96%d7%95-%d7%94%d7%93%d7%a8%d7%99%d7%9d/ https://elitaofek.co.il/%d7%a1%d7%a9%d7%99%d7%9e%d7%99-%d7%a1%d7%9c%d7%9e%d7%95%d7%9f-%d7%95%d7%90%d7%a0%d7%a0%d7%a1-%d7%91%d7%a4%d7%95%d7%a0%d7%96%d7%95-%d7%94%d7%93%d7%a8%d7%99%d7%9d/#respond Sat, 03 Sep 2022 13:39:21 +0000 https://elitaofek.co.il/?p=1681720 דקות הכנה | קל | כשר | 3-4 סועדים סשימי סלמון על קרפצ'ו אננס, ברוטב פונזו הדרים ויוזו, רוטב

הפוסט סשימי סלמון ואננס בפונזו הדרים הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

]]>

20 דקות הכנה | קל | כשר | 3-4 סועדים

סשימי סלמון על קרפצ'ו אננס, ברוטב פונזו הדרים ויוזו, רוטב ארומתי ועדין שמושלם עם כל סוגי הסשימי.

חשוב להתשמש בדג טרי ניתן להכין את כל הצלחת עם כל מרכיביה שעתיים שלוש מראש ללא הרוטב.

מצרכים:

אופן ההכנה:

  1. נפרוס את האננס לפרוסות דקות ונסדר בצלחת.
  2. נסדר את הסשימי סלמון על הקרפצ'ו אננס.
  3. נפזר מעל הכל בצל ירוק, כוסברה ופלפל צ'ילי אדום.
  4. בקערה קטנה נערבב את כל מרכיבי הרוטב .
  5. נמזוג בנדיבות מהרוטב על הסשימי.
  6. נפזר מעל הכל שבבי אורז מסאגו ונגיש.

בתאבון!

הפוסט סשימי סלמון ואננס בפונזו הדרים הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

]]>
https://elitaofek.co.il/%d7%a1%d7%a9%d7%99%d7%9e%d7%99-%d7%a1%d7%9c%d7%9e%d7%95%d7%9f-%d7%95%d7%90%d7%a0%d7%a0%d7%a1-%d7%91%d7%a4%d7%95%d7%a0%d7%96%d7%95-%d7%94%d7%93%d7%a8%d7%99%d7%9d/feed/ 0
סשימי אינטיאס בויניגרט יוזו וכמהיןhttps://elitaofek.co.il/%d7%a1%d7%a9%d7%99%d7%9e%d7%99-%d7%90%d7%99%d7%a0%d7%98%d7%99%d7%90%d7%a1-%d7%91%d7%95%d7%99%d7%a0%d7%99%d7%92%d7%a8%d7%98-%d7%99%d7%95%d7%96%d7%95-%d7%95%d7%9b%d7%9e%d7%94%d7%99%d7%9f/ https://elitaofek.co.il/%d7%a1%d7%a9%d7%99%d7%9e%d7%99-%d7%90%d7%99%d7%a0%d7%98%d7%99%d7%90%d7%a1-%d7%91%d7%95%d7%99%d7%a0%d7%99%d7%92%d7%a8%d7%98-%d7%99%d7%95%d7%96%d7%95-%d7%95%d7%9b%d7%9e%d7%94%d7%99%d7%9f/#comments Wed, 10 Aug 2022 16:15:30 +0000 https://elitaofek.co.il/?p=1544015 דקות הכנה | קל | כשר | 4 סועדים סשימי אינטיאס עם ויניגרט יוזו וכמהין, הרוטב מתקתק וארומתי הוא

הפוסט סשימי אינטיאס בויניגרט יוזו וכמהין הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

]]>

15 דקות הכנה | קל | כשר | 4 סועדים

סשימי אינטיאס עם ויניגרט יוזו וכמהין, הרוטב מתקתק וארומתי הוא רק נשמע מסובך, תתארגנו על כמה מוצרים שווים תערבבו טוב בקערה ויש לכם רוטב מדהים שמתאים לא רק לסשימי אפשר להוסיף אותו גם לסלט חסה.

מצרכים:

  • 500 גרם סשימי אינטיאס

  • חופן פיסטוק קלוי

  • 4-5 עלי בזיליקום קצוצים דק

  • 1 בצל סגול פרוס דק

  • 1 פלפל ירוק חריף פרוס דק

מצרכים לויניגרט יוזו כמהין:

אופן ההכנה:

  1. נסדר את הסשימי יפה בצלחת איך שרוצים.
  2. נפזר מעל הסשימי בצל סגול ופלפל ירוק חריף.
  3. בקערה נטרוף את כל מרכיבי הויניגרט עד לקבלת רוטב אחיד ומעט סמיך.
  4. נמזוג בנדיבות על הסשימי.
  5. נפזר מעל בזיליקום קצוץ ופיסטוקים גרוסים.

בתאבון!

הפוסט סשימי אינטיאס בויניגרט יוזו וכמהין הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

]]>
https://elitaofek.co.il/%d7%a1%d7%a9%d7%99%d7%9e%d7%99-%d7%90%d7%99%d7%a0%d7%98%d7%99%d7%90%d7%a1-%d7%91%d7%95%d7%99%d7%a0%d7%99%d7%92%d7%a8%d7%98-%d7%99%d7%95%d7%96%d7%95-%d7%95%d7%9b%d7%9e%d7%94%d7%99%d7%9f/feed/ 4
טרטר ספייסי סלמון על חטיף אורז ואצה קריספיhttps://elitaofek.co.il/%d7%98%d7%a8%d7%98%d7%a8-%d7%a1%d7%a4%d7%99%d7%99%d7%a1%d7%99-%d7%a1%d7%9c%d7%9e%d7%95%d7%9f-%d7%a2%d7%9c-%d7%97%d7%98%d7%99%d7%a3-%d7%90%d7%95%d7%a8%d7%96-%d7%95%d7%90%d7%a6%d7%94-%d7%a7%d7%a8%d7%99/ https://elitaofek.co.il/%d7%98%d7%a8%d7%98%d7%a8-%d7%a1%d7%a4%d7%99%d7%99%d7%a1%d7%99-%d7%a1%d7%9c%d7%9e%d7%95%d7%9f-%d7%a2%d7%9c-%d7%97%d7%98%d7%99%d7%a3-%d7%90%d7%95%d7%a8%d7%96-%d7%95%d7%90%d7%a6%d7%94-%d7%a7%d7%a8%d7%99/#comments Sat, 14 May 2022 17:46:05 +0000 https://elitaofek.co.il/?p=11238קל | כשר | 20 דקות הכנה | 4 אנשים השילוב של אצה ודף אורז מטוגן יוצר לנו חטיף קריספי

הפוסט טרטר ספייסי סלמון על חטיף אורז ואצה קריספי הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

]]>

קל | כשר | 20 דקות הכנה | 4 אנשים

השילוב של אצה ודף אורז מטוגן יוצר לנו חטיף קריספי ומלוח נהדר כמצע של טרטר סלמון או טונה. אפשר לטגן את החטיף שעתיים מראש ולהניח עליו את הטרטר מיד בהגשה.

מצרכים לטרטר ספייסי סלמון:

מצרכים לקרקר אורז ואצה:

אופן ההכנה:

  1. נקצוץ את הסלמון לטרטר קצוץ דק.
  2. נערבב בקערה את כל מרכיבי הטרטר.
  3. נרטיב דף אורז לשניה.
  4. נניח על מגבת.
  5. נניח אצת נורי על הדף אורז הרטוב ונהדק אותם טוב יחד.
  6. נחתוך את הדף ל4 רבעים.
  7. נזרוק כל מרובע לשמן חם מאוד ועמוק לחצי דקה, דקה.
  8. נוציא ונניח על נייר סופג.
  9. נסדר את הקרקרים על צלחת.
  10. נניח מעט מהטרטר על כל קרקר.
  11. נפזר שומשום שחור קלוי או תבלין תיבול לאורז פוריקקה גומה.

בתאבון!

הפוסט טרטר ספייסי סלמון על חטיף אורז ואצה קריספי הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

]]>
https://elitaofek.co.il/%d7%98%d7%a8%d7%98%d7%a8-%d7%a1%d7%a4%d7%99%d7%99%d7%a1%d7%99-%d7%a1%d7%9c%d7%9e%d7%95%d7%9f-%d7%a2%d7%9c-%d7%97%d7%98%d7%99%d7%a3-%d7%90%d7%95%d7%a8%d7%96-%d7%95%d7%90%d7%a6%d7%94-%d7%a7%d7%a8%d7%99/feed/ 6
טרטר ספייסי טונה על אקסטרה קריספי רייסhttps://elitaofek.co.il/%d7%98%d7%a8%d7%98%d7%a8-%d7%a1%d7%a4%d7%99%d7%99%d7%a1%d7%99-%d7%98%d7%95%d7%a0%d7%94-%d7%a2%d7%9c-%d7%90%d7%a7%d7%a1%d7%98%d7%a8%d7%94-%d7%a7%d7%a8%d7%99%d7%a1%d7%a4%d7%99-%d7%a8%d7%99%d7%99%d7%a1/ https://elitaofek.co.il/%d7%98%d7%a8%d7%98%d7%a8-%d7%a1%d7%a4%d7%99%d7%99%d7%a1%d7%99-%d7%98%d7%95%d7%a0%d7%94-%d7%a2%d7%9c-%d7%90%d7%a7%d7%a1%d7%98%d7%a8%d7%94-%d7%a7%d7%a8%d7%99%d7%a1%d7%a4%d7%99-%d7%a8%d7%99%d7%99%d7%a1/#respond Thu, 24 Feb 2022 10:03:59 +0000 https://elitaofek.co.il/?p=901545 דקות הכנה | בינוני | כשר | 5 סועדים אחת המנות הפופולריות בסושיות, קוביית אורז מטוגנת קריספית עם טרטר

הפוסט טרטר ספייסי טונה על אקסטרה קריספי רייס הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

]]>

45 דקות הכנה | בינוני | כשר | 5 סועדים

אחת המנות הפופולריות בסושיות, קוביית אורז מטוגנת קריספית עם טרטר מתובל חריפצ'יק מעל, איך אפשר שלא לאהוב את זה , הפעם הכנתי גרסה אקסטרה קריספית ויש לי גם כמה טיפים חשובים לגבי האורז, בכל פעם שהכנתי את המנה האורז התפרק לי בטיגון וקוביית האורז לא יצאה מספיק קריספית.כדי להימנע מכל הטעויות יש להכין את האורז בדיוק לפני המתכון כאן כדי שיצא אורז שהוא מעט דביק אך לא עיסתי וכמובן להשתמש באורז סושי שהעמילן שלו גבוה יותר.יש להדק את האורז טוב טוב בתבנית עם נייר אפיה , לסגור את האורז עם עוד נייר אפייה, לא הלתקמצן בהידוק ולהכניס למקרר למינימום 3 שעות התייצבות, אפשר גם לילה שלם.את החיתוך לקוביות יש לעשות עם סכין חדה ורטובה, מידי פעם להרטיב אותה שוב כך נמנע מהאורז להידבק לסכין.את הקוביות יש לטגן בשמן או חמאה ובנדיבות עד ששני הצדדים קריספיים ושחומים יפה.את הקוביות אפשר לטגן כמה שעות לפני האירוח ולהשאיר על נייר סופג בטמפרטורת החדר.

מצרכים לקריספי רייס :

מצרכים לטרטר ספייסי טונה:

  • 400 גרם טונה טריה

  • 1 כף שמן זית איכותי

    הוסף לסל
  • קורט מלח ים אטלנטי או פלור דה סל

    הוסף לסל
  • 2.5 כפיות מיונז יפני (מיונז רגיל גם יעבוד)

    הוסף לסל
  • 2 כפיות רוטב צ'ילי מתוק

    הוסף לסל
  • 1 כפית רוטב צ'ילי סיראצ'ה

    הוסף לסל
  • 1 כפית אבקת טוגראשי (לשומרי הכשרות אפשר לוותר)

    הוסף לסל
  • 1פלפל צ'ילי אדום פרוס

  • 2 בצל ירוק פרוס דק

אופן ההכנה:

  1. נשטוף ונסנן את האורז היטב עד שהמים שעוברים במסננת שקופים.
  2. בסיר קטן נבשל 2 כוסות אורז קלרוז ב4 כוסות מים חמים ו1 כפית שטוחה של מלח, נביא לרתיחה, נוריד לאש הכי קטנה בכיריים, נכסה עם מכסה ובשל למשך 15 דקות.
  3. בקערה קטנה נערבב טוב טוב חומץ אורז עם סוכר עד שהסוכר נמס לגמרי בחומץ.
  4. נעביר את האורז לתבנית או קערה גדולה מאוד (חשוב מאוד רק בעזרת כף עץ- כדי לשמור על המרקם של האורז).
  5. נערבב את כל האורז יחד עם החומץ אורז המתוק שהכנו.
  6. נכין תבנית עם נייר אפיה, על הנייר אפיה נניח את האורז נהדק טוב טוב.
  7. ניצור תבנית אורז מהודקת ודחוסה בגובה של 1 ס"מ . (מאוד חשוב לדחוס ולהדק את האורז!
  8. נניח נייר אפיה על האורז ונהדק שוב.
  9. נכניס את התבנית אורז למקרר ל3 שעות לפחות להתייצבות אפשר גם לילה שלם.
  10. נוציא את האורז מהמקרר ובעזרת סכין רטובה בלבד נחתוך למלבנים שווים. (הסכין הרטובה תמנע מהאורז להידבק לסכין)
  11. במחבת עם חמאה או שמן – בנדיבות נטגן את מלבני האורז 3-4 דקות מכל צד כשהם שחומים וקריספים כמו שצריך.
  12. נכין כמות מראש ונניח בצד.
  13. נקצוץ את הסלמון טוב טוב לטרטר (הכי קצוץ שאפשר עד למרקם עיסתי ממש).
  14. נערבב את כל מרכיבי הטרטר בקערה .
  15. נניח טרטר בנדיבות על כל מלבן קריספי רייס.
  16. נניח מעל הטרטר פרוסת פלפל צ'ילי אדום, נגיש ונאכל מיד.

בתאבון!

הפוסט טרטר ספייסי טונה על אקסטרה קריספי רייס הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

]]>
https://elitaofek.co.il/%d7%98%d7%a8%d7%98%d7%a8-%d7%a1%d7%a4%d7%99%d7%99%d7%a1%d7%99-%d7%98%d7%95%d7%a0%d7%94-%d7%a2%d7%9c-%d7%90%d7%a7%d7%a1%d7%98%d7%a8%d7%94-%d7%a7%d7%a8%d7%99%d7%a1%d7%a4%d7%99-%d7%a8%d7%99%d7%99%d7%a1/feed/ 0
פיצה סלמון ווסאביhttps://elitaofek.co.il/%d7%a4%d7%99%d7%a6%d7%94-%d7%a1%d7%9c%d7%9e%d7%95%d7%9f-%d7%95%d7%95%d7%95%d7%a1%d7%90%d7%91%d7%99/ https://elitaofek.co.il/%d7%a4%d7%99%d7%a6%d7%94-%d7%a1%d7%9c%d7%9e%d7%95%d7%9f-%d7%95%d7%95%d7%95%d7%a1%d7%90%d7%91%d7%99/#comments Sat, 12 Feb 2022 16:52:19 +0000 https://elitaofek.co.il/?p=862020 דקות הכנה | קל | כשר | 2 סועדים פיצה טונה של סשימי סלמון טרי (חשוב מאוד להשתמש בסלמון

הפוסט פיצה סלמון ווסאבי הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

]]>

20 דקות הכנה | קל | כשר | 2 סועדים

פיצה טונה של סשימי סלמון טרי (חשוב מאוד להשתמש בסלמון טרי במידה ורוצים לאכול דג נא), ולמי שלא אוהב דג נא או לא יכול לאכול דג נא אפשר להשתמש בסלמון מבושל/ אפוי יצא טעים באותה מידה .

ביס שמורכב מטורטיה קריספית ופיקנטית סשימי טרי ומיונז ווסאבי שנותן קיק של חריפות עדינה.

מצרכים:

  • 2 טורטיות

    הוסף לסל
  • 350 גרם סשימי סלמון טרי

  • אבקת טוגראשי - לשומרי הכשרות אפשר גם צ'ילי גרוס

    הוסף לסל
  • 1 כף שמן זית

    הוסף לסל
  • 2 בצלי שאלוט פרוסים דק

  • 1 פלפל צ'ילי אדום חריף פרוס

  • חופן עלי כוסברה

  • מיונז ווסאבי- למי שאין ניתן לערבב מיונז יפני עם אבקת ווסאבי

    הוסף לסל
  • מלח ים אטלנטי

    הוסף לסל
  • *אבקת ווסאבי- למי שאין מיונז ווסאבי מוכן

    הוסף לסל

אופן ההכנה:

  1. בתבנית אפיה עם נייר אפיה נניח טורטיה.
  2. נבריש את הטורטיה במעט שמן זית ונפזר מעט אבקת טוגראשי על הכל.
  3. נכניס לתנור שחומם מראש על 200 מעלות עד להשחמה קלה ( הטורטיה לא יוצאת קריספית והופכת לקריספית כשהיא טיפה מתקררת אל דאגה).
  4. נסדר פרוסות סשימי סלמון דקות על הטורטיה.
  5. על הסשימי נפזר בצל שאלוט פרוס ופלפל צ'ילי פרוס.
  6. נפזר עלי כוסברה .
  7. נזלף מעט שמן זית על הכל (ממש מעט).
  8. נזלף בצורת שתי וערב את המיונז ווסאבי מעל הכל.
  9. נפזר מעט מלח ים אטלנטי ונגיש. (מומלץ לפרוס כמו פיצה בעזרת רולר לחיתוך פיצה).

בתאבון!

הפוסט פיצה סלמון ווסאבי הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

]]>
https://elitaofek.co.il/%d7%a4%d7%99%d7%a6%d7%94-%d7%a1%d7%9c%d7%9e%d7%95%d7%9f-%d7%95%d7%95%d7%95%d7%a1%d7%90%d7%91%d7%99/feed/ 2
טטאקי סלמון בפונזו הדרים וווסאביhttps://elitaofek.co.il/%d7%98%d7%98%d7%90%d7%a7%d7%99-%d7%a1%d7%9c%d7%9e%d7%95%d7%9f-%d7%91%d7%a4%d7%95%d7%a0%d7%96%d7%95-%d7%94%d7%93%d7%a8%d7%99%d7%9d-%d7%95%d7%95%d7%95%d7%a1%d7%90%d7%91%d7%99/ https://elitaofek.co.il/%d7%98%d7%98%d7%90%d7%a7%d7%99-%d7%a1%d7%9c%d7%9e%d7%95%d7%9f-%d7%91%d7%a4%d7%95%d7%a0%d7%96%d7%95-%d7%94%d7%93%d7%a8%d7%99%d7%9d-%d7%95%d7%95%d7%95%d7%a1%d7%90%d7%91%d7%99/#comments Sat, 12 Feb 2022 16:52:05 +0000 https://elitaofek.co.il/?p=863820 דקות הכנה | קל | כשר | 2 סועדים סלמון טרי עטוף בשומשום שחור וצרוב במעטפת על רוטב פונזו

הפוסט טטאקי סלמון בפונזו הדרים וווסאבי הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

]]>

20 דקות הכנה | קל | כשר | 2 סועדים

סלמון טרי עטוף בשומשום שחור וצרוב במעטפת על רוטב פונזו הדרים מתקתק עם נגיעות של מיונז ווסאבי.

מצרכים:

אופן ההכנה:

  1. נשפוך שומשום קלוי שחור ללצלחת, נניח את הסלמון ונצפה אותו מכל הצדדים בשומשום.
  2. במחבת קטנה עם 1 כף שמן זית נצרוב ל20 שניות מכל צד את הסלמון- כך שהאמצע של הפילה עדיין נא.
  3. נניח על קרש חיתוך וניתן לסלמון לנוח ל5 דקות.
  4. בסיר קטן נחמם חמאה, פונזו, מירין, סויה וסוכר עד שהסוכר והחמאה נמסים, נוריד מהאש מיד אין צורך להגיע לרתיחה.
  5. ניתן לרוטב טיפה להתקרר.
  6. נפרוס את הסלמון לפרוסות- לא נורא אם לא הצלחתם לפרוס אחיד (אפשר לסדר את זה בצלחת כך שלא ישימו לב).
  7. נמזוג מהרוטב פונזו שהכנו לצלחת.
  8. נניח את הפרוסות טטאקי סלמון על הרוטב איך שבא לכם.
  9. נזלף מעט מיונז ווסאבי על כל פרוסה ופרוסה ונגיש.

בתאבון!

הפוסט טטאקי סלמון בפונזו הדרים וווסאבי הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

]]>
https://elitaofek.co.il/%d7%98%d7%98%d7%90%d7%a7%d7%99-%d7%a1%d7%9c%d7%9e%d7%95%d7%9f-%d7%91%d7%a4%d7%95%d7%a0%d7%96%d7%95-%d7%94%d7%93%d7%a8%d7%99%d7%9d-%d7%95%d7%95%d7%95%d7%a1%d7%90%d7%91%d7%99/feed/ 4
סביצ'ה פלמידה ואבוקדו על קריספי טורטיהhttps://elitaofek.co.il/%d7%a1%d7%91%d7%99%d7%a6%d7%94-%d7%a4%d7%9c%d7%9e%d7%99%d7%93%d7%94-%d7%95%d7%90%d7%91%d7%95%d7%a7%d7%93%d7%95-%d7%a2%d7%9c-%d7%a7%d7%a8%d7%99%d7%a1%d7%a4%d7%99-%d7%98%d7%95%d7%a8%d7%98%d7%99%d7%94/ https://elitaofek.co.il/%d7%a1%d7%91%d7%99%d7%a6%d7%94-%d7%a4%d7%9c%d7%9e%d7%99%d7%93%d7%94-%d7%95%d7%90%d7%91%d7%95%d7%a7%d7%93%d7%95-%d7%a2%d7%9c-%d7%a7%d7%a8%d7%99%d7%a1%d7%a4%d7%99-%d7%98%d7%95%d7%a8%d7%98%d7%99%d7%94/#respond Wed, 29 Dec 2021 19:33:55 +0000 https://elitaofek.co.il/?p=661125 דקות הכנה | קל | כשר | 4 סועדים סביצ'ה דג ים על קריספי טורטיה , מנה בסגנון מקסיקני

הפוסט סביצ'ה פלמידה ואבוקדו על קריספי טורטיה הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

]]>

25 דקות הכנה | קל | כשר | 4 סועדים

סביצ'ה דג ים על קריספי טורטיה , מנה בסגנון מקסיקני , לוקחים טורטיה, חותכים לרבעים, מטגנים בשמן חם ועמוק, מתבלים במעט אבקת טוגראשי לקיק של חריפות ומגישים מעל סביצ'ה מקסיקני. אפשר להוסיף לסביצ'ה קוביות אננס או מנגו. את הטורטיות נוציא מהשמן כשהן שחומות אך הן לא יהיו קריספיות מאוד , אל דאגה הן יתקשו לאחר כמה דקות כשנניח אותם על נייר סופג או רשת.

מצרכים:

  • 300 גרם פילה דג פלמידה/ אינטיאס חתוך לקוביות קטנות

  • 1 פלפל צ'ילי קצוץ דק

  • 1/2 בצל סגול קצוץ דק

  • 1/2 אבוקדו חתוך לקוביות

  • 4 כפות שמן זית איכותי

    הוסף לסל
  • 1 ליים סחוט

    הוסף לסל
  • קורט מלח ים אטלנטי

    הוסף לסל
  • 4 טורטיות

    הוסף לסל
  • אבקת טוגראשי

    הוסף לסל
  • שמן לטיגון

אופן ההכנה:

  1. נחתוך טורטיה לרבעים ונטגן בשמן חם ועמוק עד שהן שחומות, נניח בצד על נייר סופג או רשת.
  2. נפזר מעט אבקת טוגראשי על הטורטיות.
  3. נערבב את כל מרכיבי הסביצ'ה טוב .
  4. נניח מעט על כל טורטיה ונגיש!

בתאבון!

הפוסט סביצ'ה פלמידה ואבוקדו על קריספי טורטיה הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

]]>
https://elitaofek.co.il/%d7%a1%d7%91%d7%99%d7%a6%d7%94-%d7%a4%d7%9c%d7%9e%d7%99%d7%93%d7%94-%d7%95%d7%90%d7%91%d7%95%d7%a7%d7%93%d7%95-%d7%a2%d7%9c-%d7%a7%d7%a8%d7%99%d7%a1%d7%a4%d7%99-%d7%98%d7%95%d7%a8%d7%98%d7%99%d7%94/feed/ 0
סשימי פלמידה בשמיכת עגבניות ושמן זיתhttps://elitaofek.co.il/%d7%a1%d7%a9%d7%99%d7%9e%d7%99-%d7%a4%d7%9c%d7%9e%d7%99%d7%93%d7%94-%d7%91%d7%a9%d7%9e%d7%99%d7%9b%d7%aa-%d7%a2%d7%92%d7%91%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%95%d7%a9%d7%9e%d7%9f-%d7%96%d7%99%d7%aa/ https://elitaofek.co.il/%d7%a1%d7%a9%d7%99%d7%9e%d7%99-%d7%a4%d7%9c%d7%9e%d7%99%d7%93%d7%94-%d7%91%d7%a9%d7%9e%d7%99%d7%9b%d7%aa-%d7%a2%d7%92%d7%91%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%95%d7%a9%d7%9e%d7%9f-%d7%96%d7%99%d7%aa/#comments Wed, 29 Dec 2021 19:04:33 +0000 https://elitaofek.co.il/?p=660815 דקות הכנה | קל | כשר | 4-3 סועדים פלמידה לבנה הוא דג ים מהטעימים והמשובחים ביותר שיש, הוא

הפוסט סשימי פלמידה בשמיכת עגבניות ושמן זית הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

]]>

15 דקות הכנה | קל | כשר | 4-3 סועדים

פלמידה לבנה הוא דג ים מהטעימים והמשובחים ביותר שיש, הוא רך כמו חמאה ולא צריך להוסיף לו הרבה כדי להנות מביס של סשימי מופלא. חשוב מאוד להשתמש בסשימי טרי ובשמן זית איכותי.

מצרכים:

  • 300 גרם סשימי פלמידה טרי

  • 1/2 בצל סגול קטן קצוץ דק

  • 1 עגבנייה

  • 4 עגבניות שרי

  • שמן זית איכותי בנדיבות

    הוסף לסל
  • קורט מלח ים אטלנטי

    הוסף לסל
  • 10 גרם חמאה חתוכה לפרוסות

    הוסף לסל

אופן ההכנה:

  1. נסדר פרוסות סשימי בצלחת.
  2. נסחט עגבניה ועגבניות שרי מעל הסשימי.
  3. נפזר בצל סגול קצוץ מעל הכל.
  4. נזלף שמן זית בנדיבות.
  5. נניח פרוסות חמאה בצד הצלחת.
  6. נפזר מעט מלח ים אטלנטי ונגיש.

בתאבון!

הפוסט סשימי פלמידה בשמיכת עגבניות ושמן זית הופיע לראשונה ב-Elita Ofek food.

]]>
https://elitaofek.co.il/%d7%a1%d7%a9%d7%99%d7%9e%d7%99-%d7%a4%d7%9c%d7%9e%d7%99%d7%93%d7%94-%d7%91%d7%a9%d7%9e%d7%99%d7%9b%d7%aa-%d7%a2%d7%92%d7%91%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%95%d7%a9%d7%9e%d7%9f-%d7%96%d7%99%d7%aa/feed/ 7