בת הרים – גאודה כמהין

גבינת גאודה כמהין 32% שומן היא הגרסה המעודנת והמפנקת של הגבינה ההולנדית הקלאסית עם תוספת ייחודית של פטריות כמהין, שמקנות לה טעם עשיר ואלגנטי.

הגאודה היא גבינה קשה ויציבה, בעלת מרקם חלק ומעט גמיש, וטעמים עדינים של חלב עם ניואנסים של אגוזים, אך כאשר היא מעורבבת עם פטריות כמהין היא מקבלת עומק מיוחד. מיוצרת מרכיבים טבעיים בלבד

תכולה: כ – 150 גרם | מחיר ל100 גרם: ₪ 23.3

כשרות: כשר בהשגחת הבד"ץ חתם סופר ובד"ץ בית יוסף

תוצרת: ישראל

רכיבים: חלב בקר מפוסטר, כמהין, מלח, אנטו (צבע מאכל טבעי)

אלרגנים: מכיל חלב עלול להכיל שומשום ואגוזים

על המותג:
כאשר אלי ושותפיו, החליטו לקחת קורס גבנות להעשרת הידע, הם לא תיארו לעצמם שכך זה ייגמר.
השניים התאהבו בתחום, נרשמו לעוד ועוד סדנאות בארץ ובחו"ל ובסוף החליטו לקחת את אהבתם צעד קדימה ולפתוח מחלבה בגליל.
מיקום המחלבה הוא בקיבוץ מלכיה בגליל עליון ואת הגבינות מייצרים בשיטות מסורתיות בעבודת יד וללא תוספת של חומרים משמרים או מייצבים.

הגבינות מתיישנות על מדפי עץ כ 4 ועד 10 חודשים וגם יותר ,בהמשך מקבלות הגבינות שטיפה בנוזלים ,בירה ושמן זית.