25 דקות הכנה | קל | כשר | 6 סועדים
כשהייתי ילדה אהבתי ללכת לחברה אחת ספציפית כי אמא שלה הייתה מכינה פסטה אדומה נדירה! לא עם רוטב איטלקי, לא פסטה דלדלה עם רוטב אדום חמוד, היא הייתה מכינה פסטה אדומה ברוטב עגבניות אדום אדום עם טעם מזרחי כזה .
פסטה כזאת שרוצים לאכול איזה 10 צלחות, תגידו לי שאתם מבינים על מה אני מדברת?!
בקיצור הכנתי כזה פעם אחת ומאז אני מכינה רק את הרוטב הזה!
איזה כיף זה לאכול אוכל שזורק אותך לזיכרון ילדות נכון?!
מצרכים:
אופן ההכנה:
1.בסיר עם מים חמים ו2 כפות מלח נבשל את הפסטה לפי הוראות היצרן על גבי האריזה.
2.במחבת רחבה ועמוקה עם 3 כפות שמן זית, נטגן את הבצל עד הזהבה.
3.נוסיף שן שום כתושה, נטגן עוד 30 שניות.
4.נוסיף פפריקה מתוקה, כמון, מלח, פלפל ונפתח טוב בשמן.
5.נוסיף רסק עגבניות, 4 מצקות מי פסטה ונערבב טוב .
6.נוסיף 1 כף סוכר, נערבב וניתן לרוטב להתבשל 2-3 דקות.
7.נוסיף את הפסטה המבושלת לתוך הרוטב, נערבב טוב ונבשל אותה ברוטב עוד 2 דקות, עד שכל הפסטה נצבעת בצבע אדום אדום.
בתאבון!
