סלט אטריות זכוכית חמוץ, חריף, מתוק

20 דקות | קל | כשר | 3-4 סועדים

סלט כזה עוד לא טעמתם! כמו שאני תמיד אומרת רק תתארגנו על כמה חומרי גלם שווים ותוכלו לעשות קסמים!סלט אטריות שעועית ברוטב חמוץ, מתוק, חריף תאילנדי .אני השתמשתי ברוטב צ׳ילי מתוק בטעם למון גראס זה נותן שידרוג ארומתי תאילנדי נפלא אבל אפשר גם רוטב צילי מתוק רגיל אם אין.

מצרכים:

• חופן אטריות שעועית מושרות

  הוסף לסל

• 1 בצל ירוק קצוץ

• 1 בצל סגול פרוס דק

• חופן עגבניות שרי חצויות

• 1 גזר חתוך לגפרורים (בעזרת קולפן)

  הוסף לסל

• חופן כוסברה

• 1 גמבה אדומה פרוסה

מצרכים לרוטב:

• 4 כפות סויה

  הוסף לסל

• 1 כפית שמן שומשום

  הוסף לסל

• 1.5 כף רוטב צ׳ילי מתוק למון גראס/ או רגיל

• 2 כפות מייפל

  הוסף לסל

• 1 כפית ממרח צ׳ילי ושום (ניתן להשיג בחנות שלי)

  הוסף לסל

• 1/2 ליים סחוט או 1.5 כפות מיץ ליים סחוט

  הוסף לסל

אופן ההכנה:

1. נשרה את האטריות שעועית במים רותחים למשך 10 דקות.
2. נשטוף את האטריות במים קרים ונסן.
3. נגזור את האטריות שעועית כי הן ארוכות מידי.
4. נערבב את כל מרכיבי הרוטב .
5. נחתוך את כל הירקות.
6. נערבב את כל מרכיבי הסלט עם הרוטב ונגיש.

בתאבון!

View this post on Instagram

A post shared by Elita Ofek | אליטה אופק | food blogger (@elitaofek11)