ביתי, מתכונים

מרק אפונה

20 דקות הכנה | 60 דקות בישול | קל | כשר | 4-5 סועדים

מרק אפונה חם, מנחם ושכולם אוהבים, וכשאני אומרת כולם אני מתכוונת כולם, גם הילדים הבעייתיים , אלו שאוהבים לאכול רק פסטה עם קטשופ , אז גם הם יאהבו את המרק ואני אומרת את זה מנסיון של אמא תנסו ותראו בעצמכם.

אופן ההכנה:

  1. בסיר עם שמן זית נטגן את הבצל, הגזר והסלרי עד לריכוך.
  2. נוסיף את השיני שום, תפוחי האדמה והאפונה ונטגן עוד דקה שתיים.
  3. נוסיף מים ותבלינים.
  4. נביא לרתיחה, נוריד לאש קטנה ונבשל עם מכסה למשך 50-60 דקות.
  5. בעזרת מוט בלנדר נטחן את המרק למרקם חלק (לא חייב) אם המרק יוצא סמיך מידי אפשר להוסיף מים חמים ולדלל אותו מעט.
  6. נגיש עם קורטונים.

בתאבון!

מצרכים:

  • 2-3  סלרי (גבעול+עלים)

  • 3 שיני שום פרוסות

  • 1 בצל לבן גדול קצוץ

  • 1-2 גזרים חתוכים גס

  • 2 תפוחי אדמה קטנים חתוכים גס

  • 350 גרם אפונה יבשה, אפשר לשלב גם אפונה קפואה ( לרוב אני עושה חצי חצי)  3 כפות שמן זית

  • 1.300 ליטר מים

  •  מלח לפי הטעם

    הוסף לסל
  • פלפל שחור לפי הטעם

    הוסף לסל
  • 1/2 כפית כמון

    הוסף לסל

16 thoughts on “מרק אפונה

  1. לי הגיב:

    היי, 350 גרם אפונה זה שילוב של אפונה יבשה וקפואה ביחד? או שרק 350 גרם של יבשה ועוד תוספת משקל של קפואה?

    1. Elita Ofek הגיב:

      350 גרם זה רק אפונה יבשה , אם החלטת להשתמש גם וגם אז תורידי מכמות האפונה היבשה ותוסיפי אפונה קפואה

  2. לובה אהרונוב הגיב:

    האם אפשר להוסיף בשר למרק? ואם כן איזה?🙏🏻

    1. Elita Ofek הגיב:

      נראה לי שכן , אבל לא יסיתי לכן לא יודעת להמליץ

    2. מירי הגיב:

      אני מוסיפה קבנוס רגיל וחריף ונקניק סרוולד שהקפצתי אותם במחבת ומוסיפה למרק בתור קרוטונים זה טעים אש.

  3. ליאורה הגיב:

    נראה מעולה. אפשר להוסיף שמנת מתוקה?

  4. Nancy הגיב:

    טעים למות!!!!

    1. Elita Ofek הגיב:

      איזה כיף בתאבון

  5. מיכל הגיב:

    תודה טעים אש. אבל למה בסיר קטן? נראה לי בטעות

    1. Elita Ofek הגיב:

      צודקת, השתמשתי בסיר בינוני

  6. נעמה הגיב:

    צריך להשרות את האפונה לפניי?

    1. Elita Ofek הגיב:

      אין צורך

  7. רותי הגיב:

    מרק נפלא שגם הילדים אוהבים,כמובן בתוספת קרוטונים לילדים

  8. ברכה הגיב:

    הכנתי טעים מאוד תודה רבה

  9. רוני הגיב:

    יעבוד גם עם אפונה יבשה צהובה?

    1. Elita Ofek הגיב:

      לא ניסיתי עם צהובה לא יודעת להגיד לך

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *