20 דקות הכנה | קל | כשר | 4 סועדים
סלט אטריות שעועית או אטריות זכוכית תקראו לזה איך שתרצו, מדובר בסלט מאוד מרענן בטעמים חמוצים, חריפים וקצת מתוקים . סלט מאוד נפוץ בתאילנד ומאוד אהוב עלינו כאן במערב .אתם יכולים להחליט לעשות אותו חריף יותר חמוץ יותר, מתוק יותר, מלוח יותר הכל עניין של מינון ברוטב. אני אישיתי אוהבת אותו מתחנף לא חריף מידי לא חמוץ מידי ולא מתוק מידי לכן הכנתי רוטב מאוזן שיש בו כמות שווה מכל דבר והטעם – תאילנד!
מצרכים:
אופן ההכנה:
- בקערה נשרה את האטריות שעועית במים רותחים למשך 10 דקות.
- נסנן את האטירות ונשטוף במים קרים.
- נקח חצי מהכמות האטריות שהשרנו ונעביר לקערה נפרדת.
- נגזור את האטריות שעועית (הן ארוכות מידי).
- נוסיף לקערה את שאר המרכיבים.
- בבלנדר נטחן את מרכיבי הרוטב לאיחוד / או שנערבב טוב טוב עד שהסוכר דקלים נמס בתוכו. ( יש לקצוץ את הסוכר דקלים לפני).
- נמזוג על הסלט נערבב טוב ונגיש.
בתאבון!
נשמע ונראה מעולה!! אם אני ריצה לשדרג עם בייבי שרימפס- איך היית ממליצה לעשות זאת?
לחלוט אותם במים חמים ולהוסיף לסלט, מומלץ לתת להם "לשבהת סלט" זמן מה שיספגו את הטעמים
היי יש תחליף לסוכר דקלים אולי?
סוכר לבן/ חום
היי כמה כפות / כוס זה 100 גרם רוטב דגים?
הרעיון ברוטב הוא שמוסיפים אותה כמות מכל דבר. אם החלטת למדוד בכמות אז אותה כמות בכפות מכל דבר
כמה מהסוכר דקלים זה 100 גר? אין לי משקל…
2 עיגולים
היי, האם אפשר להכין את הסלט גם עם אטריות אורז דקות?
כן
טעים לי 🙂
הסלט הזה הוא פשוט התמכרותתתת
היי נראה מעולה
ממש רוצה להכין
במה ניתן להחליף את הליים?
בלימון
האם אפשר להחליף את הרוטב דברים ברוטב פטריות הצמחוני?
והאם זה נכון לכל המתכונים בגדול?
רוטב פטריות לא מתאים כאן בכלל. רוטב פרטריות מתאימים בעיקר למוקפצים .
תודה. ידוע לך אם מותר לצרוך בהריון?
לא ידוע לי
היי, במה אפשר להחליף את הבוטנים – אלרגיים
אפשר לוותר יהיה טעים באותה מידה
היוש 🙂
ברוטב התכוונת ל100 מ״ל רוטב דגים וליים סחוט נכון? ולא גרם
פלאס- האם אפשר להכין את האיטריות והרוטב כבר יום לפני ורק לחבר אוצם למחרת?
התכוונתי לגרם מאמי , שקלתי את הכמויות.
לגבי הכנה מראש בטח שאפשר.
היוש! במה אפשר להחליף את הרוטב דגים?
ניתן להחליף בסויה אך הטעם שונה .
היי🙂,
במידה ומשתמשת בסוכר רגיל ולא דקלים. מה הכמות?
תודה🙏
מתכון חלומי !!!!!!!! תודה!!!!
מה אפשר לשים במקום רוטב דגים?
יש לי רוטב בטעם צדפות,תופס?
רוטב צדפות לא יתאים כאן, הרוטב מתאים רק למוקפצים ולא ממליצה לאכול אותו ללא בישול.
אפשר במקום רוטב דגים להשתמש ברוטב סויה
היי אפשרי באיזה אופן להוסיף מעט חמאת בוטנים?
ברוטב הזה לא מתאים חמאת בוטנים
מתכון מצוין וקוצר תשואות. נשארתי עם תעלומה אחת. מה עושים עם החצי אטריות ששמנו בצד בשלב שלוש? מתי האיחוד המרגש?
אפשר לעשות איתו כל מוקפץ או עוד סלט ביום למחרת