סלט מלפפונים ואצות ברוטב חמאת בוטנים

15 דקות הכנה | קל | כשר | 2 סועדים

לסלט מלפפונים יש לי מלא גרסאות את זה אני אוהבת במיוחד, הוא מתוק הוא מלוח הוא קראנצ’י והוא סופר קל להכנה.

מצרכים:

• 3 מלפפונים

• 1/2 חבילת אצות וואקמה מיובשות

  הוסף לסל

• 2 בצלי שאלוט פרוסים דק

• שומשום שחור או לבן קלוי

• 1 פלפל צ'ילי אדום פרוס דק (לא חובה למי שלא אוהב חריף)

לרוטב בוטנים:

• 1/2 כפית ג'ינג'ר טרי מגורד/ קצוץ דק

• 1 שן שום כתושה

• 1 כפית סיראצ'ה

  הוסף לסל

• 4 כפות סויה

  הוסף לסל

• 1/2 כף שמן שומשום טהור

  הוסף לסל

• 1 כף רוטב צ'ילי מתוק

  הוסף לסל

• 1 כפית מייפל

  הוסף לסל

• 1.5 כפות חמאת בוטנים

  הוסף לסל

• 1 כף מיץ לימון

  הוסף לסל

לקריספי שאלוט:

• 1 בצל שאלוט פרוס דק

• 1 כף קורנפלור

• שמן לטיגון

• או קריספי שלוט קנוי

  הוסף לסל

אופן ההכנה:

1. תחילה נשרה את האצות וואקמה בקערה עם הרבה מים קרים, שיכסו את כל האצות , נתן להן להרכך ולהיפתח במים למשך 10 דקות לפחות.
2. נערבב את כל מרכיבי הרוטב טוב בקערה
3. לקריספי שאלוט מחממים שמן בסיר לטיגון. כשהשמן חם, מנמיכים את האש. מוסיפים את השאלוט הפרוס והמצופה טוב בקורנפלור ומטגנים עד שהוא זהוב ופריך. מוציאים לנייר סופג. מפזרים מעט מלח דק מעל ומניחים בצד.
4. את המלפפונים נפרוס לאורכם ואז לפרוסות אלכסוניות, או סהרונים מה שתרצו.
5. נערבב את הכל למעט הקריספי שאלוט בקערה יחד עם הרוטב, נפזר מעל שומשום שחור וקריספי שאלוט.

בתאבון!